牛干巴怎么加热哪种好 牌子同款推荐
请问一下牛干巴时间长了,怎样回软呢! - ：： 牛尾巴时间长了就会风干.最有效的回软方法是用热水泡一个小时然后用卤汁煮或加些料炖一下都可以.只要没有异味口感上是没变化的.牛干巴怎么做好吃? ：： 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法配料:牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量制作方法:先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待油热放入干辣椒段,继续翻炒,待牛干巴变色、香气外溢,即可起锅食用.油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟.
牛干巴怎么保存 - ：： 新鲜的买回来后,只要是比较干燥的都可以长时间保存,把泥土和杂草去除干净,保持干燥分量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存.食用前取出自然解冻,用清水淘洗干净即可;或者干脆吃掉^_^
烟熏牛干巴怎么做 - ：： 烹制方法:1.将牛肉切成宽 3~4厘米、长 20~30厘米的肉条.用白酒分数次擦在肉面.用盐、花椒、辣椒、茴香籽面混合,撒在牛肉面上,用力搓揉,至酒原料尽时,将肉条放入陶罐内压实封口,腌渍 1~2天.2.取出腌好的肉条,挂在锅架上方的炕笆上,盖上青(一种阔叶),利用火塘烧柴后的余热,慢慢用火烘烤.烤至肉色由红变褐,溢出香味为止,取下挂在火塘边的竹篱笆墙上备用.3.食时,取下牛干巴,入温水中刷洗干净,用芭蕉叶包住,埋入灼烫的柴灰中,焐约半小时,取出,去芭蕉叶,将肉条用砍刀背反复捶打,使干巴的纤维纵形分离,再用刀横切成 2~3厘米长的小段即成肉松,入碗上桌.
春干巴的做法,谁会做? - ：： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...
牛干巴太咸了怎么整?? - ：： 用滚水炒一把,(时间不要长)
但回北京后不知怎样烹调?我在昆明时慕名买了著名的腌制品 - 牛干巴 ：： 不要忘了把干巴切成薄片,越薄越好,不然你可咬不动.难就难在切
傣族火烧干巴怎么制作.谢谢 - ：： 鲜黄牛肉1500克 花椒面30克 精盐50克 茴香籽面30克 辣椒面30克 白酒50克 〔烹制方法〕 1.将牛肉切成宽3~4厘米、长20~30厘米的肉条.用白酒分数次擦在肉面.用盐、花椒、辣椒、茴香籽面混合,撒在牛肉面上,用力搓揉,至酒原料尽时,...
牛干巴的贮存方法 - ：： 寒冷中加工出来的牛干巴最好,其它季节气温高,加工出来的牛干巴容易变质.巍山回民将选取出来的牛肉放入大盆,洒上适量食盐和花椒粉,仔细搓揉,使食盐、花椒等均匀渗透进入牛肉.接着,将搓揉好的牛肉放入土陶大瓶,置于阴凉处,密封腌制约10—15天.腌制完成后,即打开晾晒.选择晴天,取出腌好的牛肉,在其一端用尖刀穿孔,穿细绳入孔、结环,套在铁钩上.然后,将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内,九晒九露,历时约一月,即成为牛干巴.这样的牛干巴,肉软质韧,经年保存而品质不变.
牛干巴怎么做? - ：： 主料: 牛肉(瘦) 5000克 调料: 粗盐 300克 各适量 牛干巴的做法: 1.原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来,每块以及2至10千克为宜.肌肉劈割后进行整形加工,即将不...
