牛干巴是熟的吗哪种好 牌子同款推荐
牛干巴怎么煎的做法 - ：： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...牛干巴的贮存方法 - ：： 寒冷中加工出来的牛干巴最好,其它季节气温高,加工出来的牛干巴容易变质.巍山回民将选取出来的牛肉放入大盆,洒上适量食盐和花椒粉,仔细搓揉,使食盐、花椒等均匀渗透进入牛肉.接着,将搓揉好的牛肉放入土陶大瓶,置于阴凉处,密封腌制约10—15天.腌制完成后,即打开晾晒.选择晴天,取出腌好的牛肉,在其一端用尖刀穿孔,穿细绳入孔、结环,套在铁钩上.然后,将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内,九晒九露,历时约一月,即成为牛干巴.这样的牛干巴,肉软质韧,经年保存而品质不变.
自制牛肉干牛肉干是怎么一回事?谁有经验可以帮帮我啊,能不能解答的 ：： 牛干巴即干巴,它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质. 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关.
兴义牛干巴?是什么东东 - ：： 一种小食品,主料: 牛肉(瘦) 5000克 调料: 粗盐 300克 各适量 牛干巴的做法:1.原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来,每块以及2至10千克为宜.肌肉劈割...
黔西牛干巴、卤牛肉怎么做 - ：： 也许没到过云南的朋友对牛干巴这东西陌生,其实就是干制的牛肉.但是,又不同于牛肉干.我们知道,过去咱们没有冷冻设备的保鲜办法.北方农民宰杀牲畜多是选择过年的冬天,一方面为了年节准备,另一方面也是因为可以冷冻保鲜,食用...
甜辣味牛干巴的做法 - ：： 麻辣牛干巴的做法,要准备的材料:贵州牛干巴 1块、杭椒 10个 、红椒 10个 、小米椒 4个 、姜、蒜、葱适量、盐、生抽、花椒、食用油 麻辣牛干巴的做法1. 牛干巴泡软后切丝;2. 杭椒、红椒、小米椒洗净切丝,姜、蒜切茸,葱切成葱花;3. 烧热炒锅,下油爆香姜蒜4. 闻到香味后,倒入牛肉翻炒色盛出;5. 锅中留余油,放入所有辣椒,炒熟并下盐调味;6. 倒入牛肉,翻炒均匀,调入花椒、生抽,麻辣牛干巴的做法小贴士:1. 牛干巴较硬,所以做菜前要用清水泡4小时左右;(如果要保持它的咀嚼风味并能接受咸度的话可以不泡)
牛干巴就是牛肉干吗 - ：： 不是的,牛干巴是西南一些地方的风干牛肉块.还需要烹饪后才能食用.
求广西特产“干巴”的正式名称. - ：： 非广西特产,应该是云南特产,一般又称＂牛干巴＂在淘宝上面很多店家有在卖.以下是搜搜百科的资料,供您参考:云南汉族善制火腿、腊肉,回族则腌得好干巴.干巴是云南独特的食品,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好.干巴便...
春干巴的做法,谁会做? - ：： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...
云南菜,才谱和做法,还有耗牛干巴怎么做云南菜,怎么做,还有耗牛干 ：： 炒捻捻 主料:面粉 辅料:虾仁、菠菜 调料:精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡... 牛干巴做法:肉在通风处晾透后,用炒过的食盐揉几遍,也可加些五香粉、花椒粉之...
