炒猪肝怎么做好吃 月子炒猪肝怎么做好吃

来源:分享网    更新日期:2019-05-03

熟猪肝怎么炒好吃

  炒猪肝的做法    原料:青椒,猪肝  Diao料:健康平衡盐,白糖,料酒,酱油,麻油,Da豆色拉油,味精,水淀粉  配料:葱,Sheng姜  然后用清水冲洗干净,撕成小朵。    1、Zhu肝用清水冲洗干净,切薄片,注意要把周围De杂物剔除干净,用料酒,健康平衡盐,味精He少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。    2、Tang锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将猪肝放Ru焯水,捞出后沥干水分。  3、葱切小Duan,生姜切片,待用。  锅内倒入大豆色La油,开大火,待油温六成热时,将葱段和姜Pian放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。  4、Jiang猪肝倒入锅中,快速翻炒,再将青椒放入一Qi翻炒片刻,加入健康平衡盐,白糖,酱油,Wei精调味,淋上麻油即可出锅装盘。  麻辣Zhu肝的做法  主料:猪肝400克。    Pei料:炸花生米150克。    调料:Hun合油150克,花椒10粒,干辣椒15克,Yan5克,料酒25克,湿淀粉40克,味精5Ke,酱油40克,葱15克,姜15克,蒜15Ke,糖15克,汤适量,醋少许。    Zuo法:  1、猪肝切片,干辣椒Qie节,葱切段,姜、蒜切片。  2、Gan用盐、料酒拌匀,然后用水淀粉浆好,再拌Shang一些油。  3、用料酒、Tuan粉、味精、酱油、姜、葱、蒜、糖、汤兑成Zhi盛碗中。    4、锅烧热,Fang入油,油热后下入花椒,辣椒炸至变成紫黑Se,即下入猪肝,用手勺推动、见肝片熟透急Su倾入已兑好的汁,开起后翻炒几下,滴入醋,Jia入炸花生米即可。

新鲜猪肝怎么炒好吃

  你好,青椒炒猪肝很好吃哦,做法如下:  Yuan料:青椒220克,猪肝150克,盐5克,Ji精1克,姜2片,绍酒2勺,生抽2勺,白Tang少许,胡椒粉少许。  做法:  1. Qing椒切片,猪肝切片后用盐,姜丝,绍酒,生Chou,白糖胡椒粉腌制20分钟。  2. Guo里油热后下猪肝,等变色后盛出。  3. Guo中另放油,炒青椒片,放盐。4. 青椒7Fen熟时倒入猪肝,加鸡精,翻炒片刻出锅即可。  Xi望能够帮助你。

猪肝怎么炒好吃

  肉末烧豆腐的做法  1.将豆腐切成2厘Mi的方块;香葱、大蒜切碎,生姜切成粗条状    2.Chao锅烧热,倒入猪绞肉并加入1大匙清水,一Bian煮一边用锅铲将肉划散开  3.至绞肉散Kai变白后,加入葱、姜和蒜,淋入少许植物油,Zuo炒出香味    4.加入豆腐块,加入清Shui或高汤,水量仅没过豆腐块  5.加入生Chou、盐调味,加锅盖大火煮开后,转小火焖煮    6.1Xiao匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀Fen,待锅内水份剩少许时,倒入水淀粉勾芡,Zhu至汤汁浓稠即可

怎样煮猪肝好吃又好看

  我给你介绍一下做法吧:  原料:  猪Gan、料酒。  蘸汁:  蒜茸、生抽、白糖、Xiang麻油。  做法:  1、猪肝在流动的水Xia反复冲洗干净;  2、入锅,放水没过猪Gan;  3、放一汤匙料酒,中火煮开后,撇Qu浮沫,转小火慢煮40分钟;  4、关火Kai盖,等猪肝凉后,把猪肝从汤水中取出,用Kuai刀切成薄片,摆盘;  5、用蒜茸,生抽,Bai糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。  Xiao提示:  1、煮猪肝时要用小火慢煮 ,Da火容易把猪肝煮出很多大的空洞。  2、Zhu肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉,吃的时Hou再从汤里取出切片,吃不完的也快要放回汤Zhi里泡着,否则猪肝会变的干巴巴的就不好吃Liao。  3、做白切猪肝最好是用粉肝(颜色Pian黄的那种),我这次因为没有买到粉肝,所Yi就用图中那样的血肝做了,其实血肝比较适He用来炒着吃

大葱爆炒猪肝怎么做好吃,大葱爆炒猪肝的家常做法

  食材用料:    猪肝300g  大Cong30g    蒜3瓣  姜2Pian    蛋清适量  淀粉适Liang    盐适量  料酒适量    Zuo油适量  开水适量    菜谱Zuo法:  1.买回来的猪肝用自来水反复冲Xi,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗Zhu肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切成薄片。  2.Xi净的猪肝,依次加入料酒,鸡蛋蛋清,淀粉Zhua匀,腌制20分钟。  3.葱切段,蒜切Mo,姜切丝备用。  4.放入加有料酒的沸Shui煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证Cai清爽)  5.锅倒入油,下蒜姜末炝锅,Zai加入葱白段煸炒1分钟。6.倒入焯好的猪Gan,大火快炒几下。  7.加入适量的蚝油,Yi点点开水,翻炒均匀。  8.关火,撒入Cong绿,利用余温将葱绿叶烫至断生即可,装盘!

新鲜猪肝怎么做好吃

  猪肝中会积累代谢产生的毒素,如果不彻底Qing洗,可能会对健康造成危害。    鉴于Ci,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在Zi来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在Shui中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以Che底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。    Jin泡肝脏的水以淡盐水为佳。这是因为,淡盐Shui呈高渗状态,通过渗透作用,能有效地吸附Zhi留于肝组织中的毒性物质。猪肝清洗干净后,Ba附在外面薄薄的那层膜轻轻去除。    Ke加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆,倒入热油Guo氽至肝片挺起,捞出待用。锅内留油加热,Fang葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,Jia调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这Yang烹制出的猪肝,既能有效地清除某些毒性物Zhi、杀灭寄生虫和致病菌,又滑嫩可口。烹饪Shi,一定要加热至全熟变成褐色为止, 不能Tan图口感爽脆缩短加热时间    番茄炒猪Gan    ·原 料: 猪肝八两、番茄两只。  Yan、味精、糖、生粉、花雕。    ·特 Se: 咸鲜嫩滑,甜中带酸。适合江南人的口Wei。    ·操 作: 1、猪肝切斜刀3Li米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可Yi的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄Qie成一厘米见方的立方体备用。    2、Qi油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好De猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血Hou盛出备用。    3、油锅不要洗,倒入Fan茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大Ban时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,Li刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立Ke换小火加糖、味精盛盘。    清淡一点De    猪肝绿豆粥    原料:米饭--1/4Wan,猪肝一小块,绿豆适量,盐少许,葱花少Xu ,橄榄油少许    做法:(1)将猪Gan去膜上锅蒸熟    (2)将绿豆用高压Guo煮烂    (3)将米饭、绿豆和切碎了De熟猪肝一起放入锅中煮,加入橄榄油    (4)Jia入少许葱花和盐调味。    其实我家一Zhi都是最爱红烧的,这样最好吃哈:)

猪肝怎么做好吃?

  第一种:夜香花滚猪肝瘦肉汤  Ye香花,也叫夜来香,但夜来香不是有毒吗?Zen可用来吃?!其实,通常民间叫夜来香的有Liang种植物,花能作蔬食的这种是藤本,在珠三Jiao一带通常称“夜香花”,它不但具有幽兰芳Xiang、口感好,而且有清热明目的药疗效用;另Yi种是木质直立灌木,它的花确实有毒。今天Wo们就用夜香花滚猪肝瘦肉汤,烹一锅“花清Xiang、肉鲜甜”的靓汤。  调味料:  Sheng抽:2汤匙油:1汤匙  生粉:1/2Tang匙白胡椒粉:1/4汤匙  盐:Shi量  做法:  1.猪Gan洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30Fen钟,至水清,中间要换水2-3次;  2.Shou肉洗净,切成薄片,和浸泡好的猪肝一起用Sheng抽、油、胡椒粉和生粉拌匀,腌好;  3.Zhai除夜香花的花萼,洗净;  4.Jiang清水放入宽口瓦煲,煮沸,放入姜片和夜香Hua,用中火煲5分钟,再放入猪肝和肉片,滚Zhi熟透,试味后加盐调味,即可食用。  Gong效:  明目,祛风散寒、养血益肝。Yun妇慎服。  ●美食科学堂  Dao了夏天,夜香花就会出现在各菜市场,翠绿Qing白,清新可人,有股幽香,轻易在一众蔬菜Zhong“脱颖而出”,价钱也不贵。在网上看到一Duan文字,是这样描写夜香花的,“花萼托一小Duo嫩白的花苞,还未开启就被人采食。人都贪Xian嗜嫩,菜丛里的诗意,就成了口腹的祭品。Zhe夜香花不幸沦入最缺乏想像的咀嚼与吞咽,Yu星形长丝瓜、玉瓜、藕片炒在一起,清脆香Tian,加点木耳,就是一道新式的罗汉斋;吃花Ting起来浪漫,实际上舌头对花香毫无反应,就Xiang女人身上的香水,都是为了挑逗欲望:一个Shi欲,一个性欲。”虽然吃夜香花被形容为夜Xiang花的不幸,但烹调它的过程,满手芬芳,不Shi让人感觉生活还很美好吗?  夜Xiang花有不少做法,滚汤最为容易,炒蛋也不难。Zheng宗的冬瓜盅,上面要撒上这种小花,倍添香Qi;蒸肉饼、蒸鱼时铺上夜香花,增加味觉之Yu,也不会像放冬菇这么抢味。夜香花有清肝Ming目、祛风除湿之效,据说吃后还可清除口中De秽浊臭气呢。  第二种:枸杞猪Gan菠菜粥  原料:菠菜、猪肝、姜、Da米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉  Zuo法:  1、大米洗净熬成粥  2、Zhu肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用  3、Jiang切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水Tang一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸)  4、Jiang粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、Ji精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香You,撒香葱沫即可。  第三种:猪Gan菠菜汤  材料:猪肝(250克)、Bo菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1Wan)  调料:油(2汤匙)、盐(1/3Tang匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3Tang匙)  做法:1、猪肝洗净拭干水,Yong刀切成薄片。  2、菠菜去除根部,Xi净后从中间切半;姜去皮切成丝。  3、Jiang猪肝片放入滚水氽烫10秒,去除血水,捞Qi沥干水待用。  4、烧热2汤匙油,Bao香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3Tang匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡Zhi搅匀大火煮沸。  5、放入菠菜拌匀Yi中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。  Chu神贴士  1、猪肝的腥膻味较重,Ying先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。  2、You于猪肝久煮易变老,氽烫时间不宜过长,与Bo菜煮汤的时间也不宜长。  3、Jian议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,可使汤味更加Xian美,菠菜和猪肝也更入味。  4、Zhu肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食Yong,因其https://www.wanmeila.com/question/073938080210128277.html胆固醇含量较高,高胆固醇......Yu下全文>>

干煸猪肝怎么做好吃,干煸猪肝的家常做法

  干煸猪肝步骤:    1.准备好食材和Pei料    2.切好的猪肝片    3.Shui开后下猪肝,不翻动    4.焯好后捞Chu来冲凉水    5.冲洗了5遍,    6.Bao锅    7.中火慢慢煸    8.差Bu多的时候放盐味精    9.出锅前1分Zuo右放入线辣子    10.装盘

清炒猪肝的做法,清炒猪肝怎么做好吃,清炒猪肝的家常

  食材  主料  猪肝  400g    Fu料  油  适量  盐  适量  淀粉  Shi量  料酒  适量  姜  适量  小Cong  适量  步骤    1.猪肝清洗干Jing  2.切成薄片,厚薄要均匀    3.Yong自来水清洗干净    4.滤干水    5.Jia料酒    6.加盐,捏匀    7.Jia淀粉,捏匀    8.起油锅,热锅冷油    9.Fang姜片爆香    10.倒入猪肝,大火,Kuai速翻炒15秒    11.加小葱    12.Zhuang盘  小贴士  猪肝要切的厚薄一致,否Ze会一些熟了一些还没熟。

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