回锅肉怎么弄才好吃
食材明细 牛肉 适量 鸡蛋 适量 葱 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 锅塌牛肉的做法步骤 [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：1 1我准备的是我们山西有名的平遥...
猪肉冷却以后，就可以切成宽大的薄肉片了放进碗中备好了。第二步：起锅倒进适量的食用油，然后中小火将食用油加热到6成熟，紧接着就把肉片还有姜片一同丢进锅中开始煸炒，将肉片的油脂全部炒出以及爆出姜片的香味。然后再...
炒出的水开始收干时 加入八角和桂皮，继续翻炒直至锅里水已收干，不要加水可以把火关小点，让肉在锅里炸一会至表面略微黄一点，这样后面牛肉怎么炖都不会散而且吃起来更有嚼劲。请点击输入图片描述 当牛肉表面微黄时...
用料主料五花肉250克 辅料青辣椒4个 蒜5-6瓣 大葱3根 姜适量 甜面酱适量 白糖适量 油适量 凹锅肉的做法1.准备材料 2.青蒜切段，肉切片，蒜切末，姜切末 3.小火，将肉片放上去煎 4.煎到两面金黄就可以了 ...
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4、等肉片腌制好以后，我们要把它加入到面糊当中，并用筷子搅拌均匀，让每一片肉的表面，都能够裹上一层淀粉。准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，油温加热至5成热，然后把准备好的肉片将其一片片加入到热油中，并用中...
摘要：锅巴肉片是一道四川地区特色传统名菜，是川菜系里的名菜，用猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等食材为原料制成的美味佳肴，锅巴肉片美味可口，还有多种不同的做法，不过要想做好锅巴肉片，重要的就是烹饪的...
再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。一些...
把肉片放入锅中煸炒一下，炒出里面的肥油，因为用的是前腿肉，很难炒出来灯盏窝，用二刀肉，也就是屁股墩肉，就比较容易炒出灯盏窝。6、肉片炒香，肥肉变成透明的时候，加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片...
接着把猪肉放入热锅中，爆炒至表面微微焦黄后撇去浮沫和油脂，这样可以去除一部分的腥味和脂肪，肉质更加鲜嫩。最后是卤制过程。加入适量的卤水和各种调料，大火煮沸15至20分钟，然后改用小火将肉炖煮至软烂。在卤制过程中...
晁股18236054702：
回锅肉怎么做好吃?
花芬：…… 回锅肉的做法1 : 我做的回锅肉就没那麽多佐料的. --先把肉用水煮熟,切好. --放在锅里炒,炒到肉里的油出来了,就加调料(盐/酱油)之类的,还有姜/蒜头; --放青椒...
晁股18236054702：
回锅肉要怎么做才好吃呢? -
花芬：…… 原料 主料:猪腿肉 辅料:根据不同季节选用,主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等. 调料:郫县豆瓣,甜酱,酱油,混合油 [编辑] 制作方法 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出冷透后,切成5厘米长4厘米宽 0.2...
晁股18236054702：
回锅肉怎么烧好吃? -
花芬：…… 目前为止吃到最好吃的是用盐菜炒的 材料是带皮猪二刀肉,盐菜,豆瓣(最好是郫县豆瓣)、甜面酱、料酒、酱油、白糖、油. 先把肉放沸水中煮至断生,捞出晾冷,然后切成片薄;盐菜洗净切成细丝,豆瓣剁细.点火,锅里放入少许油烧热...
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回锅肉怎么做好吃?简单点的家庭做法.谢谢啊 -
花芬：…… 首先将三线肉爆油,和姜片一起炒,然后放豆瓣,再炒一会,装盘,锅中留少许油,将海椒,洋葱,胡萝卜放入锅中翻炒一会,再倒入三线肉,翻炒,再倒酱油上色,就可以出锅了 注意,洋葱不宜太多,只需要几根就行了,多了味道就覆盖住了胡萝卜的味道
晁股18236054702：
回锅肉怎么做更好吃 -
花芬：…… 1. 材料1:姜切片,大葱切段.花椒1小把备用.2. 锅里加清水,烧开后加入材料1,加半勺老抽,2勺料酒混合成汤汁,煮3分钟. 3. 放入五花肉块,中火煮10分钟(筷子可轻松戳入).捞起后放凉(最好入冰箱冰2分钟),切薄片. 4. 材料2:炖肉的同时,青椒斜切开,大葱竖切丝,蒜拍碎.郫县豆瓣酱,甜面酱备用. 5.热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷.转中小火,入大半勺郫县豆瓣酱,蒜末爆香,炒出红油.入小半勺甜面酱炒匀入味.加1勺料酒,1勺炖肉汤汁. 6. 肉香四溢后转大火,入青椒,大葱丝煸炒至熟,加适量盐调味.关火. 来自豆果的一个回锅肉的做法,分享给您.
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回锅肉怎么做最好吃? -
花芬：…… 五花肉焯水切片,姜蒜爆香下五花肉下洋葱豆瓣酱大厂爆炒
晁股18236054702：
回锅肉怎么做好吃又简单 -
花芬：…… 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成...
晁股18236054702：
最简单好吃的回锅肉怎么做? -
花芬：…… 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法]1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油...
晁股18236054702：
求助,回锅肉怎麽做好吃 -
花芬：…… 食材明细五花肉400克青红椒4个青蒜200克郫县豆瓣酱2勺豆豉10克白糖5克鸡精适量花生油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度回锅肉的做法步骤1原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉.2原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱...
晁股18236054702：
回锅肉怎样才好吃 -
花芬：…… 原料 主料:五花肉300克,卷心菜300克. 辅料:盐、味精各1小匙,葱3根、姜4片,红辣椒2根,辣豆瓣酱1大匙、油3大匙.[编辑本段]制法 1、五花肉切片,用盐、味精、葱、姜、腌渍,高功率5分钟后取出. 2、深盘内放入红辣椒丝,辣豆瓣...
