回锅肉怎样做最好吃
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用 请点击输入图片描述 4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、...
1. 猪颈肉洗净吸干水分,戳多些小孔方便入味,用三四根香菜根+大蒜打成泥,可以加点椰子汁方便打得更烂,然后倒入猪颈肉中,再加点椰子汁、2勺生抽、1勺老抽、一点点盐和糖,再来大量黑胡椒碎,加点油,腌制3小时以上. 2. 腌制好后倒掉...
1、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。2、倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。4、倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。5、出锅完成。如...
1、五花肉、盐、牙签等。2、首先将五花肉洗净切段。3、锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。4、大火煮至五花肉熟透。5、把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。6...
3、准备食材 步骤1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片，花椒78粒，黄酒适量煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却筷子可插入即可3将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段4将青蒜的白色部分先用刀；1 将肉切成小块，用油煎...
步骤1 五花肉放锅中，倒入清水(以盖过肉为宜)煮至七成熟捞出切片 步骤2 根据肉的肥瘦决定放多少油！有的时候肉过肥可以选择直接放肉进行煸炒，炒至肉片微卷倒出多余的油，再放入蒜煸香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出...
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可 ...
第一步首先将羊肉切成块状，锅里倒入适量凉水后把切好的羊肉装进去，烧开了之后就拿漏勺把羊肉给捞起来，用温水清洗一遍沥干水分。凉锅后倒入适量油，烧沸七成热还把大蒜瓣、八角、桂丁等香辛料装进去煸炒，以后还把...
1、锅中加入适量的水，生姜拍碎放入，五花肉洗净放入，开火；煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。2、蒜苗切成段，蒜头部分需要用刀拍一下，斜着切成小段（比较容易炒熟）。生姜蒜切成片，五花肉切片（不用切的那么薄...
用料 五花肉 1000克 香叶 1片 桂皮 1块 料酒 2勺 冰糖 6块 八角 1块 生抽 适量 老抽 适量 葱姜蒜 若干 洋葱 1个 砂锅小炖肉的做法 五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水...
左和15571932434：
回锅肉怎样做才更好吃?
寿盆：…… 用心做,用心做一样东西,并且还做的时候还要有幸福的感觉,这样吃的人也会感觉好吃,幸福的
左和15571932434：
怎么才能做出好吃的回锅肉啊!
寿盆：…… 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型) 原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) P.S:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱...
左和15571932434：
怎样做回锅肉啊 -
寿盆：…… 准备一块五花肉,将五花肉用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,焯水的时候加入适量的姜片和一把干辣椒,适量的高度白酒,开大火煮,大约煮20分钟左右.准备3瓣大蒜切成蒜片,一块生姜切成姜片,3-5个干辣椒切成圈,准备3棵蒜苗切成...
左和15571932434：
回锅肉怎么做好吃 -
寿盆：…… 材料: 连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克,酱油(红酱油最好)10克,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段 做法: 1、将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干 2、将肉切成约4厘米宽的大薄片 3、豆瓣、豆豉剁碎 4、青蒜拍碎,切段 5、炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷 6、下豆瓣酱 7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖 8、放入青蒜段炒至断生即可
左和15571932434：
回锅肉怎么做比较好吃 -
寿盆：…… 选择上等的五花肉切片,然后加入蒜苗,豆瓣酱等抄一下,待到闻到香味时,就好了
左和15571932434：
回锅肉怎样做才好吃 -
寿盆：…… 1. 买五花肉 2. 洗净后放入凉水里,加生姜料酒八角桂皮煮,直到用筷子能戳进肉里面 3. 放凉,切薄片 4. 锅内放油,小火,放肉片翻炒片刻 5. 可配辣椒块、洋葱、蒜柳等 6. 大蒜切片,生姜切丝, 7. 锅内放豆瓣酱或甜面酱,将大蒜姜丝爆香后放辣椒块 / 洋葱 / 蒜柳 8. 然后将肉倒入一起翻炒 9. 快起锅时放点生抽、耗油、盐,炒匀起锅
左和15571932434：
怎么做回锅肉好吃 -
寿盆：…… 家常回锅肉 主料:五花肉 辅料:青红椒、姜、蒜 调料:盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱 烹制方法: 1、将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成熟备用; 2、将煮好的五花肉晾凉后切成片,坐锅点火倒入油,油热后...
左和15571932434：
回锅肉怎么做 好吃? -
寿盆：…… 回 锅 肉原料:带皮猪后腿肉(6分肥4分瘦的薄皮猪臀尖二刀肉最佳)、蒜苗调料:豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油.烹饪方法:1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中,同时放几粒花椒,拍一块姜进去.煮至刚熟(用竹筷插,如果能插动,又没有...
左和15571932434：
回锅肉要怎么做才好吃? -
寿盆：…… 回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜.当时做法多是先白煮,再爆炒.清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪.他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥...
左和15571932434：
回锅肉怎么做最好吃? -
寿盆：…… 最简单家庭川菜做法:带皮[猪肉]1斤入沸水,拍[姜]一个入水锅同煮.用筷子叉猪肉能穿,不出血水就可以捞出来晾干,切薄片,薄片上肥瘦均有.炒锅加油(一炒勺),油8成热倒入肉片,肉片出油稍有卷曲,把肉片铲到锅边,往锅中间的油中加入半炒勺的郫县豆瓣酱煸炒出香味,迅速将肉片与豆瓣酱翻炒.倒入用刀侧拍扁、斜切成3厘米段的蒜苗约3两左右,一起翻炒,蒜苗出香味并明显变软起锅.如果吃得咸可加一小勺盐
