回锅肉的家常做法正宗做法
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配料 香菜、蒜末 调料 番茄酱，白糖，醋，盐等 中文名称 锅煲肉 主料 里脊肉 基本内容 东北的一道珍馐，深为妇孺所喜爱，味道以甜酸为主，刚出锅时的锅煲肉又冲鼻的味道，最为地道，最为味美。调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。做法①：1，先将肉切成厚片，用盐、味精...
5、放上葱花儿、蒜瓣儿，以及青姜、花椒、大料、茴香、肉桂、桂圆等佐料，并把煮好的骨头和猪爪、耳朵、肝脏和肠子、肚子，以及白条子鸡，都全部放进肉锅，撒好盐盖好锅盖，就可专心烧火炖肉了。6、炖肉火不宜过大，也不能过小，烧到开锅后，再改用中火慢炖，大约一个时辰就会炖好。期间必须不...
蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。6. 肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。来自豆果的一个回锅肉的做法，分享给您。
万能的压力锅，产出了许多的美味。节能环保，解放劳动力。这道压力锅炖牛肉，鲜嫩软糯，味道好极了。1.牛肉洗干净切成块 2.牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油 3.加甜面酱搅拌均匀 4.加腐乳搅拌均匀 5.加盐搅拌均匀 6.放入料包，加适量水，将内胆放入压力锅通电炖，炖熟断电，解压后盛出享用 压...
砂锅肉的家常做法 食材明细 五花肉适量 葱姜适量 白菜适量 炖肉料包适量 花雕酒适量 冰糖适量 其它口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 1 砂锅铺白菜葱姜片 2 炖肉料组合 3 肉先煮10分钟去末，切方块 4 花雕酒 5 把肉放好，到花雕酒 6 小火一个半小时 7 把肉进蒸锅 8 蒸45分钟 9 砂锅里的...
3、葱切段，姜拍扁，炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；4、倒入肉块煸炒出油；5、加入萝卜干炒香；6、 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；7、 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；8、 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。以上就是广西锅烧肉的做法，也可以根据自己的口味喜好，调动。1、锅烧肉是...
制作方法 1、热锅凉油，锅微微起烟后关成最小最小的火，把肉在淀粉浆里沾一沾，然后一片一片下到锅里炸，只要定型就捞出来（炸制时间20-30秒）；2、然后开成大火，锅微微起烟后，把炸好后的肉片放入锅里闯炸15秒左右捞出来，锅再次微微起烟后再放入炸10秒捞出来放到漏勺里；A...
摘要：锅巴肉片是一道四川地区特色传统名菜，是川菜系里的名菜，用猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等食材为原料制成的美味佳肴，锅巴肉片美味可口，还有多种不同的做法，不过要想做好锅巴肉片，重要的就是烹饪的手法和锅巴的质量，下面就为您介绍锅巴肉片的家常做法以及如何制作锅巴肉片的锅巴...
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曲山19713585022：
回锅肉怎么做好吃? -
益岩：…… 放点蒜苗,必须用郫县豆瓣才出味,另外要让肉脆一点,肥而不腻,入口爽脆
曲山19713585022：
怎样做回锅肉 -
益岩：…… 你好!! 做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心 1.选肉要精: 要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成...
曲山19713585022：
回锅肉怎么做
益岩：…… 正宗的回锅肉做法 原料:正宗的回锅肉讲究用后臀肉,这样才能肥瘦适口,在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢,蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱(葱最好选用京葱,味道才够厚够香甜)甜面酱(要色泽黑亮,...
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回锅肉的做法?我老公老家是四川的,他喜欢吃回锅肉,大家教教我川味
益岩：…… 回锅肉正确做法(四川版) 原料: 带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗 做法: 将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉,切成厚度为一...
曲山19713585022：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
益岩：…… 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
曲山19713585022：
回锅肉的家常做法? -
益岩：…… 肥而不腻、口感独特的回锅肉你真的不试试吗?
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怎样做回锅肉啊 -
益岩：…… 准备一块五花肉,将五花肉用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,焯水的时候加入适量的姜片和一把干辣椒,适量的高度白酒,开大火煮,大约煮20分钟左右.准备3瓣大蒜切成蒜片,一块生姜切成姜片,3-5个干辣椒切成圈,准备3棵蒜苗切成...
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回锅肉 超正宗做法制作方法,教你如何制作 回锅肉 超正宗做法 -
益岩：…… 材料:熟猪坐臀肉200克,芥兰菜叶100克,蒜泥10克调味料:豆瓣酱40克,甜面酱20克,盐2克,白糖10克,味精2克,黄酒10cc,油55cc做法 1、煮熟猪腿中带皮坐臀肉切成极薄的片. 2、锅中加油25cc,烧热后放下芥兰叶稍煸. 3、加盐炒...
曲山19713585022：
回锅肉怎么做 -
益岩：…… 五花肉、郫县豆瓣、料酒、蒜苗、青椒1.将鲜肉煮至八成熟2.切片3.烧油4.油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 6.下配菜,炒熟即可
曲山19713585022：
回锅肉最简单的做法 -
益岩：…… 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味精 ...
