怎么炒黄瓜又嫩又脆
黄瓜又脆又好吃的做法如下：工具／原料：黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10克、食用油5毫升、盐2克。1、鸡蛋打散。2、胡萝卜去皮切片。3、黄瓜去皮切片。4、倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒1分钟。5、倒入食用油，放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀。6、放入盐，翻炒均匀即可。
肉、黄瓜、油、葱、姜、酱油、蚝油、盐、鸡精、水淀粉、十三香。做法1、适量肉 黄瓜切片。2、锅里适量油,葱姜爆锅,肉炒熟,适量十三香,酱油,耗油。3、倒入食材大火翻炒,加入适量盐,炒好。4、适量水淀粉勾芡,鸡精调味,出锅。十二、肉炒黄瓜木耳食材肉、木耳、黄瓜、油、葱、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、...
因为用盐淹，盐能把黄瓜里多余的水分析出，所以黄瓜就会非常的脆。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用大火快速翻炒，保持黄瓜的脆度。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的用量。也可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，但要注意不要喧宾夺主，影响黄瓜的清香。这样一道简单的香脆炒黄瓜就完成了，既保留了黄瓜的原汁原味，又有蒜香和辣椒的提味，是夏季清爽开胃的好菜肴。
炒黄瓜时，记住“放3味”，黄瓜不硬，入味好吃又香嫩。黄瓜是一道低脂食材，很多人在减肥的时候都会选择生吃黄瓜，有的人为了减肥，一个星期只啃黄瓜，最后真的就瘦了下来，其实黄瓜是一道非常低脂的菜品，常吃的话确实对身体很好，但是却不推荐采用节食只吃黄瓜的方法去减肥，平时黄瓜作为家常菜品烹饪做...
1.准备两根新鲜黄瓜，清洗干净，切去头尾，从中间一分为二，再分成四份，然后用菜刀去掉果肉。2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的时候要捞出来。瓜肉全部去掉后，用刀把黄瓜切成菱形块。3.切好后放入盘中，加入一勺白糖，搅拌均匀，用糖腌制黄瓜，使黄瓜口感更加酥脆可口。4.准备另一根香肠，切成两半，...
如下：黄瓜500克、豆腐干100克、植物油25克、料酒10克、香油10克、味精5克、盐5克、大葱5克。1、将黄瓜洗净切成片，如图所示。2、豆腐干切成片，如图所示。3、锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水，如图所示。4、锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下...
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热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温不宜过高，以免破坏黄瓜的营养成分和口感。快速翻炒：将处理好的黄瓜片倒入锅中，用大火快速翻炒。炒的过程中可以加入蒜末、姜末等调味料增加风味。整个炒制过程不宜过长，以免黄瓜片变软失去脆感。调味：根据个人口味，可以在炒制快结束时加入适量的盐、...
【清炒黄瓜】制作食材：黄瓜、香肠、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 制作方法：1、准备两颗新鲜黄瓜，清洗干净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。2、瓜瓤的水分是特别多的，因此在爆炒时，要将其给去掉，把所有瓜瓤...
梅制17812085266：
超级点子王之如何炒出脆黄?超级点子王之如何炒出脆黄瓜
武康：…… 脆炒黄瓜材料:小黄瓜250公克,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,韩式辣椒酱2大匙,水2大匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙 做法1.小黄瓜洗净切段;蒜头切片.2.取一不沾锅放油后,爆香蒜片.3.放入小黄瓜及调味料拌炒均匀即可盛盘.
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黄瓜看着很软吃起来很脆是怎么做的 -
武康：…… 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺 ,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用. 2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解. 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀. 4,放置冰箱中冷藏一天,即可.特点:酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食
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请教各位,蓝白的脆炒黄瓜是怎么做的.
武康：…… 用盐先腌渍一下.这样水份下来了.就脆了
梅制17812085266：
黄瓜的做法
武康：…… 1、小炒黄瓜片食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量.做法:1)黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟;大蒜切薄片;红椒去籽切段备用;2)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,...
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炒黄瓜的做法? -
武康：…… 脆炒黄瓜皮的做法:【菜名】 脆炒黄瓜皮 【菜系】 湘菜菜谱 【主料】 蔬菜 【做法】 炒 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜原料 主料:黄瓜皮300克(即去籽的黄瓜肉),肉泥10克. 调料:蒜瓣10克,盐2克,味精3克,色拉油10克,干椒粉5克,陈醋10克. 制法 1、将黄瓜皮洗净剖开切长条,倒入醋、盐、味精腌渍30分钟. 2、把腌渍后的黄瓜皮切丁,蒜切末. 3、净锅置旺火上,锅内入底油烧六成热,放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后,倒入黄瓜皮丁,一起煸炒后调味即可. 特点 清香、脆嫩.
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清炒黄瓜怎么做好吃,清炒黄瓜的家常做法 -
武康：…… 清炒黄瓜的家常做法 食材 主料 黄瓜 300g辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量步骤1.黄瓜切片备用2.锅内热油至八分热3.先放入适量的大蒜片爆香4.再加入黄瓜翻炒5.加入适量的盐6.迅速翻炒均匀即可出锅 小贴士 黄瓜要迅速的翻炒,这样才不会变软哦
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黄瓜怎样炒又好吃又脆 -
武康：…… 方法/步骤1 将黄瓜去皮(喜欢吃带皮可以不去),去皮前先将黄瓜的两头切一小片,在切开处进行摩擦,以看到白色的泡沫为止,这是因为黄瓜的两头有苦味,在进行摩擦时可以减少苦味. 看到白色泡沫后,再次切去一小片,连同有泡沫的地方...
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黄瓜怎么炒,才能又青又脆又好吃 -
武康：…… 木耳炒黄瓜的做法 木耳炒黄瓜是一道做法简单,但是营养价值非常高的健康菜,老年朋友注意了,多吃可以长寿啊,年轻的女士吃了还可以美容养颜.做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,配料有葱、姜、蒜适量,盐、糖、...
梅制17812085266：
黄瓜怎么炒好吃 8步做出口感清脆的小炒黄瓜片 -
武康：…… 1.黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用.2.猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片.3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟.4.热锅倒油,滑散肉片.5.加入小米椒、蒜片,爆香.6.倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味.7.关火,淋入少许香油即可.
梅制17812085266：
炒黄瓜想炒脆一些的办法是,黄瓜切成片后,放盐腌一下在炒,炒出来就会非常脆了 -
武康：…… 腌的作用主要是去掉水分,觉得这个办法可行,同理很多有水分的食物炒之前是否都可以先腌下
