怎样做清蒸鲈鱼
本文将介绍鲈鱼的三种做法,包括生鲈鱼泥、熟鲈鱼泥和清蒸鲈鱼。生鲈鱼泥新鲜鲈鱼去除肝脏和鱼皮,用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥,混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。熟鲈鱼泥将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后,放在碗里面捣碎成泥,加入适量的调味品,淡淡的,这样做出来的熟鱼泥是可以...
一、家常版清蒸鲈鱼 主料：新鲜鲈鱼(1条)辅料：小葱1颗 姜2片 红椒少许 盐3颗 料酒半勺 李锦记蒸鱼豉油2勺 制作工艺：1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀 2、保证受热均匀，背上切花刀 3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜 4、蒸锅内水开后，鲈鱼上...
再撒上少许葱花点缀即可上桌食用。好了，这道汤汁鲜美的番茄鲈鱼做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！2325阅读 搜索 鲈鱼清蒸做法 清蒸鲈鱼做法教程 家庭鲈鱼的做法大全 鲈鱼清蒸的做法婴儿 炖鲈鱼最家常的做法 吃鲈鱼的十大禁忌 ...
清蒸鲈鱼详细做法主料:鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料:大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。1、买一条鲈鱼,刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃,鲈鱼冲洗干净。切葱段,姜片备用。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段和姜片,鱼身上撒上葱姜丝,腌...
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主料：鲈鱼1条 辅料：葱适量、姜适量、油适量、生抽适量 1、鲈鱼洗净。2、锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。3、蒸好鱼，将汁倒掉。4、葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）5、锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。6、小火，倒入适量生抽搅拌。7、倒入...
怎么蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？1.首先鱼要处理干净：鱼鳞也要刮的很干净。而且鱼肚内的黑膜得刷洗干净，还有去除鱼腥线。2.鱼处理干净后，加少许盐、胡椒粉，葱油、料酒、姜丝、葱抹匀腌制五分钟。3.清蒸鱼蒸的时候也很重要，首先要进行摆盘，不是简单的将鱼随意摆在盘子里就好，要...
清蒸鲈鱼 配料:鲈鱼1条（约500克）、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量 烹饪步骤:1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。3.锅中烧开水...
5、大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅；6、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁；7、在鱼身上面铺上葱丝和红椒；8、另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热；9、 倒入大喜大鲜味汁，小火烧开，趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上；10、美味的清蒸鲈鱼做好了，趁热吃，冷了...
用料 鲈鱼 1尾 豆豉酱油 适量 海盐 适量 米酒 1勺 葱 2根 姜片 6片 辣椒 1根 白糖 2匙 香菜 2株 芝麻油 1勺 清蒸鲈鱼的做法 【1】去腥味（1）：取内脏将鱼的内脏取出，然后用厨纸将鱼肚里的血水擦掉，去掉腥味。请点击输入图片描述 【2】去腥味（2）：切...
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼怎么做?饮食
明磊：…… 一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内.用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼.二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好.
陶蚀17573838988：
各位大神 鲈鱼清蒸怎么做好 -
明磊：…… 食材材料:鲈鱼一条,大葱,生姜料酒,蒸鱼豉油,盐 方法/步骤 准备好材料 收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形. 将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝. 葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有...
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼怎么做哦? -
明磊：…… 清蒸鲈鱼的做法 [原料] 新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙 调味料:a.盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片, b.水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴 [烹调法]清蒸 [作法] 1.鲈鱼洗净,用a料腌半小时. 2.放入盘中,清蒸10分钟即可. 3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后,以b料勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成. [特色]此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味. 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美. 更多做法请进长春美食娱乐网 http://www.ccmsyl.com/
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼在家中怎么制作?
明磊：…… 采用银花鲈鱼1尾(约600克),葱4根,姜片30克,红椒1个,水50毫升,食用油50毫升0调料蚝油、白糖、米酒各1大匙,酱油2大匙,白胡椒粉1/6小匙 做法:银花鲈鱼洗净后置于蒸盘上,鱼身下横垫 —根篌子.2根葱洗净切段拍破,和部分姜片铺在鲈 鱼上,洒入米酒,入蒸笼大火蒸15分钟至 熟,取出装盘,葱、姜片及蒸鱼水弃置.将其余葱及姜、红椒切细丝,铺在鱼身 上;热锅加入食用油烧热,淋至葱、姜、 红椒丝上,再将所有调料和水煮开后淋在 鱼上即可.
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼怎么做最好吃?
明磊：…… 2斤重鲈鱼一条,去鳞净膛洗净,在两侧斜着片两刀,将鱼头下边劈开,使其爬在盘子上,蒸锅水开了以后,将鱼放在蒸笼里,蒸2-3分钟取出将盘子里面的鱼汤倒掉(主要是为了去腥味),再放入蒸笼大火蒸约15分钟即可取出.撒上切好的葱姜丝.清蒸鱼用汁的2种做法:1;锅里放少许油,下入姜末煸炒一下,加酱油(生抽)半手勺,料酒、醋、白糖各一汤匙,味精、精盐、清水少许,烧开后浇在鱼上面.2;也可以直接用蒸鱼豉汁浇在蒸好的鱼上面,将植物油烧开,舀半勺浇在鱼表面.(这里用的汁是第一种做法)
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼鲜嫩爽滑又入味是怎么做出来的? -
明磊：…… 清蒸鲈鱼怎么做才能既嫩又入味? 几个小窍门要注意: 1、鲈鱼肉质细嫩,一斤左右的鲈鱼七分钟就好,背部开刀不可省,鱼背的肉最厚,也最不易成熟和入味,如果背部不开刀,蒸制的时间就要延长,当鱼背成熟时,其他部位的肉已经老了....
陶蚀17573838988：
清蒸鲈鱼怎样做 -
明磊：…… 清蒸鲈鱼主料 鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好) 大葱 姜 小葱 香菜辅料 盐 纯香麻 胡椒粉 李锦记蒸鱼豉油 料酒 油 豉汁料 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少...
陶蚀17573838988：
清蒸小鲈鱼怎么做如何做好吃 -
明磊：…… 1、要活的河鲈鱼,重量在500-550克,千万不要到600克. 2、收拾干净切好花刀,控干水分.用葱、姜、料酒、少量胡椒粉和盐腌制1个小时. 3、蒸锅水开后,放入鱼.500克大火蒸7分钟,550克蒸8分钟,时间千万不要长. 4、取出蒸好的鱼,将葱姜挑出、盘子中的汤倒掉.另外用切细的葱丝码在鱼的身上,浇上蒸鱼豉油或好的生抽.用锅烧热一些食用油,浇在葱丝上,鲜美可口的清蒸鱼完成.重点:鱼的重量和蒸制的时间.鱼大了的话,外面的鱼肉已经老了,里面还不能脱骨. 我们家里别的鱼不吃,只要蒸了鲈鱼,吃的只剩下鱼刺.
陶蚀17573838988：
如何做清蒸鲈鱼才好吃 -
明磊：…… 制作材料鲈鱼1条(约500克)、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只.花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许[1]制作工艺1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面.[1]2.锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉.3.烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成.
陶蚀17573838988：
请问:如何做清蒸鲈鱼? -
明磊：…… 杀好洗净鱼身,切葱丝备用,切一些姜丝平铺鱼身上,一斤左右的鱼猛火蒸8-10分钟就可以了,到掉蒸出来的水,蒸好的鱼铺上葱丝,煮8-9成热花生油淋上再倒适量酱油散少许盐花,大功告成
