糖醋排骨最正确的方法
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
水开后继续煮一两分钟，捞出排骨，关火。步骤5 排骨用热水洗去表面的浮沫（不要用冷水冲，热胀冷缩原理会让肉质变硬）。步骤6 稍沥干水。步骤7 葱、姜、八角洗净，葱切小段，姜切片。步骤8 调糖醋汁：两勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋（用香醋，不要用陈醋会太酸）、五勺料酒，放到一个...
“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜,它选用新鲜猪肉排作原料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,且有嚼劲,下饭下酒都非常不错。这道菜看上去高大上,做起来一点也不难,我今天分享的是一种最简单的制作方法,味道不比专业的饭店做法,只要学会了这个做法你也可以轻松地做好。不多说了,下面就和大家...
糖醋排骨酸酸甜甜,咸中带甜,家里的老人和小孩都爱吃,今天我来给大家分享这道菜的做法。 【配料表】:猪肋排500克,食盐5克,葱20克,姜20克,料酒30克,冰糖100克,番茄酱50克,醋5克,生抽酱油5克。 【操作步骤】: 【一】:猪肋排剁块洗净,放在盆子里,加入:食盐5克,葱20克,姜20克,料酒30克,腌制一个小时。
我认为做法如下:1、猪排斩成1寸小块加绍酒、盐、生粉、面粉和水拌匀。2、酱油、糖、醋、绍酒3、生粉加水搅匀。3、油温六成热时放猪排,炸至结壳捞出,油温升至七成将排骨下锅复炸。4、锅中留油放葱爆香后捞去,放排骨倒芡汁翻炒。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
制作方法:1)将 排骨剁成4厘米长的段，用小许酱油、料酒拌匀腌20分钟；用八成热的油炸透（呈金红色），捞出沥油。 2）将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨过度）、酱油、白糖、葱段、姜片烧开，转微火靠至酥烂(约1小时)，加入醋，待汤汁将尽，并粘稠时，盛入盆内即成。特 点： 肉酥入味...
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
一、醋溜排骨的准备食材 醋溜排骨需要用到一斤肋排，葱姜蒜一到两颗，调料有淀粉，食用油，酱油，醋，盐，味精。二、醋溜排骨的做法 第一步：先清洗排骨，之后将排骨切成小段。第二步：锅内先加入油，加热到五成热左右，放入排骨后开始炸排骨。第三步：将葱姜蒜切末，之后等到排骨的两面都变得焦黄...
糖醋排骨 食材:排骨 酱料:两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、三勺醋、一勺白糖搅拌均匀备用 做法: ①排骨凉水下锅加葱姜蒜料酒焯水捞出,锅放少许油 ②放入冰糖小火熬出糖色,放入排骨翻炒上色,倒入酱汁翻炒均匀 ③放入葱段姜片加开水没过排骨大火烧开,转中小火焖煮40分钟,大火收汁出锅撒上白芝麻即可 抢首赞 ...
慎贡13733106146：
糖醋排骨的制作步骤是怎样的?
胥畅：…… 采用猪排骨200克,葱末、姜片、老抽、醋各适量,盐、香油各少 许,白糖20克,黄酒8毫升.1. 将排骨洗净,剁成小块,放入盆内,加入适量老抽、黄酒拌匀腌制 20分钟.2. 用八成热的油将排骨块炸透,呈金红色时捞出沥油.3. 排骨放入锅内,加入适量水、老抽、白糖、葱末、姜片烧开,转小 火焖煮1小时到酥烂.4. 加盐、醋,收汁,淋入香油即成.
慎贡13733106146：
烹制糖醋排骨的步骤是怎样的?
胥畅：…… 烹制前把排骨腌渍透,需约3〜4个小时, 用清油过油(排骨炸后不会色泽灰暗).锅里 留底油,加蒜末爆香,加入适量清水、精盐、 白糖、醋和少量水淀粉熬成糖汁,然后把排骨 入锅翻炒.待锅中汤将尽时,改成小火,不断 翻锅,此时糖汁已经变成浆状,稍不小心排骨 就会烧煳.随着不断翻动糖汁会越来越稠,至 锅底没有糖汁时即可.
慎贡13733106146：
怎样做糖醋排骨 -
胥畅：……饭店做法: 1.排骨斩成小块焯水去血醒.(把水控干) 2.用7成油把外皮炸焦 3.炒锅加底油放糖 番茄沙司熬粘稠下排骨加味精 出锅即可.
慎贡13733106146：
糖醋排骨的做法有什么诀窍?
胥畅：…… 糖醋排骨按如下步骤做:材料:肋排1个,葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角各适量.做法:首先将肋排清洗干净,然后用沸水将其表面焯至白色,洗去浮沫.将 葱、姜、蒜切片,辣椒横切成段状备用.往锅里倒入适量的油,待油热后将八角、花椒放人锅里爆香,然后关火,放入辣椒后用余热使其变黄,再放入切好的葱、姜、蒜片炒软炒香.接着倒人排骨再翻炒一段时间,并加入料酒、酱油、醋和糖并翻 炒均匀.之后往锅内加水直至没过排骨.待水煮开后改为小火,盖锅煮30分钟. 最后收汁,加人适量的盐进行调味即可.
慎贡13733106146：
糖醋排骨的做法是怎样的?
胥畅：…… 糖醋排骨的制作如下:排骨400克酱油4克,白糖5克,醋10克,料酒、盐各适量将排骨洗净,剁成块,用开水汆一下,捞出 加盐、酱油腌入味.2炒锅注油烧热,下排骨炸至金黄,捞出沥油.③炒锅留少许油烧热,下酱油、醋、白糖、料酒炒匀,下入排骨炒上色,加入适量清水烧开,用慢火煨至汁浓即可.适合人群一般人都可食用,尤其适合男性食用.
慎贡13733106146：
求糖醋排骨最简单的做法?
胥畅：…… 主料: 剁块的排骨配料: 糖,醋,酱油,盐做法: 第一步:炒锅内放入水,烧开,倒入排骨,加葱姜,少量滴酱油,煮到水干,排骨熟透!夹出排骨!!! 第二步:重新在炒锅内放入油,油热倒入排骨,加入糖,醋,少量滴盐,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒多次,直把油烧干,装盘即可!
慎贡13733106146：
糖醋排骨的家常做法、?
胥畅：…… 步骤 1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白. 2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒. 3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下. 4.再冲洗一下放入电压锅中. 5.加盖子煮上8-10分钟. 6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料. 7.炒锅倒油放入花椒小火炸香. 8.再加入白糖和红糖. 9.继续小火炒糖色至糖变褐色. 10.倒入煮过的排骨. 11.翻炒至排骨上色. 12.加入香醋. 13.再加入酱油. 14.加入一碗煮排骨的汤汁. 15.加盖大火焖至. 16.汤汁快干加入盐调味. 17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻
慎贡13733106146：
正宗糖醋排骨做法步骤(详解) -
胥畅：…… 用料: 1、猪排骨一斤,斩段. 2、白糖三大匙. 3、醋四大匙. 4、酱油两大匙. 5、葱四棵,切段. 6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片. 7、泡辣椒六个,切段. 8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁. 9、盐适量. 做法: 1、将排骨过沸水,捞出沥干待用. 2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时.至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成
慎贡13733106146：
怎样做糖醋排骨最好吃 -
胥畅：…… 将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟.姜去皮切成片.大葱切成段备用平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成...
慎贡13733106146：
糖醋排骨怎么弄?(要步骤)请各位高厨人士多指点一二…小弟没几天时间了、急啊… 要好多分给好多!
胥畅：……糖醋排骨 ;用料:猪排骨一斤,斩段、白糖三大匙、醋四大匙、酱油两大匙、葱四棵,切段、老姜一小块、蒜一瓣,均切片、泡辣椒六个,切段、淀粉一大匙,加水兑成芡汁、盐适量.做法:1、将排骨过沸水,捞出沥干待用. 2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时.至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成.
