在家怎么做好吃的
黄瓜这么吃试试，太好吃了
1、食材：剩饭适量、鸡蛋两个、红萝卜一根、盐少许、酱油适量、花生油适量、猪油少许。
2、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油。
3、鸡蛋最好选农家土鸡蛋，长期吃杂粮谷物，下的蛋个头小，蛋香味浓郁，是鸡蛋中的上好佳品，把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、红萝卜最好选择颜色比较深，没有虫眼和裂口，个头别太大，拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳。
5、用削皮器把皮削干净，放在水龙头下洗干净，把红萝卜头部切掉，再切成小粒。
6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜粒翻炒5分钟，如果感觉太干可以撒入少许温水，必须是温水。
7、待闻到红萝卜香味后，煤气转小火，把鸡蛋打入锅中，并用锅铲来回翻动，使鸡蛋与红萝卜粒均匀混合在一起。
8、把剩饭倒入锅中一起翻炒均匀，加入适量盐和酱油，再加入小半勺猪油增加香味和饭粒亮度，关火出锅，一碗简单又好吃的炒饭就做好了，色泽诱人、香气扑鼻。
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1.将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；
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2.加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；
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3.转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。
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4.放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
END
方法/步骤2
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①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；味就算完成了，下面正式开始炸鸡：
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②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；
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③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；
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④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦黄色，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！
手撕高丽菜
食材：高丽菜1个、蒜苗1根、虾皮1把、干辣椒2个、青葱1根、老姜3片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙
【制作步骤】
1、把高丽菜用手撕成小片，然后倒入淡盐水中清洗干净捞出滤去水分备用。
2、再把蒜苗清洗后切成小段备用
3、把虾皮泡入水中十分钟，然后清洗一下拧干备用。
4、再来就是准备一些增加香味的辅料，根据你喜欢的辣度可以多一些辣椒或再增加一些花椒。
5、锅热适量的油，放入老姜片爆干，再倒入辣椒和葱段一起爆香。
6、待香味出来后倒入虾皮煸炒至微黄，再勺入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
7、最后倒入高丽菜进行爆炒，在差不多熟的时候再加入调味料翻炒几下即可。
8、出锅前撒点蒜苗段，那就是味道极佳的一道家常菜了。
小贴士：
1、不喜欢高丽菜怎么办？那就换成你喜欢的卷心菜吧
2、虾皮经常煸炒后会非常香如果不下菜就没有味道了
3、豆瓣酱本身偏咸，所以要是再加盐的话要注意量
4、根据自己喜欢的辣度去进行调节
5、爆炒高丽菜火候越足越好吃
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