高压锅怎么做肘子好吃
材料
肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量
做法
1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，快出锅时加些盐即可。
用料：
猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒
1、肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。
2、猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。
3、高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。
4、依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。
5、烧开后盖上盖子，压下气阀，上气后中火20分钟即可。
方法如下：
材料一个肘子，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量
做法
1、肘子去毛洗净，用水煮去掉血腥味然后取出。
2、用凉水把炒过的肘子洗一下。
3、将肘子放入清水中，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮一个小时，用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。
4、煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，出锅时加少许盐。
扩展资料：
高压锅使用方法
压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用该锅应按照如下方法进行。
1、擦油
未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）
3、合盖
（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
5、冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
参考资料来源：百度百科：高压锅
材料
一个肘子，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量
做法
1.肘子去毛洗净，用水煮去掉血腥味然后取出。
2.用凉水把炒过的肘子洗一下。
3.将肘子放入清水中，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮一个小时，用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。
4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，出锅时加少许盐。
材料
肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量
做法
1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。
2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。
3.准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。
4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，快出锅时加些盐即可。
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关苛：1、食材：肘子适量、盐适量、蜂蜜适量、老抽适量、葱姜适量、冰糖适量、生抽适量、盐适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。5、用刷子在肘子的表面均匀...
关苛：6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间 7.把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧 8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用 。高压锅红烧肘子怎么做 材料： 处理好的猪肘子1个，葱 姜 蒜，大料，桂皮，老抽，...
