帮我查找一下生姜的制作哪种好 牌子同款推荐
生姜怎么腌制才好吃 - ：： 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好.2.腌制前将生姜洗净吹干.3.将生姜切成片,能薄一点更好.4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干.6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此类推.这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好.否则,见了空气要发霉的.色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.生姜怎么腌制好吃 - ：： 腌生姜 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 . 做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 . 2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 . 3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却. 4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 编辑本段制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品.
嫩生姜的腌制方法是什么? - ：： 准备材料:嫩姜 350g、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量. 1、首先把准备好的嫩姜去皮洗净,沥干水. 2、沥干水后把嫩姜和盐拌匀,静置3小时. 3、3小时后放入适量的白酒,花椒,醋,味极鲜,白糖,红辣椒,蒜片,搅拌均匀. 4、搅拌均匀后倒入容器里密封,放冰箱储藏7天. 5、7天后取出,这样就已经完成了.
怎么腌制生姜 - ：： 制作过程:主料:嫩姜3斤 做法:1、将嫩生姜冼净,晾干水分.取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时.2、熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉.加入另外二分之一的白醋,搅匀备用.3、腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜.玻璃容器加盖密封.2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳.(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月.)4、如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄(超巿卖菊花茶的地方有售),姜片就会慢慢地变成粉红色,腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜.
江苏腌生姜的做法 - ：： 主料 姜 (300克) 辅料 蒜 (10克) 洋葱 (10克)把鲜姜去皮、切片把鲜姜片放入盐腌十五分钟把蒜、洋葱切小片酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香在腌制姜的时间里,正好可以烧酱法,把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧...
如何制作生姜片!! ：： 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
姜片怎么做好吃 - ：： 姜片可做成寿司姜片儿. 一、介绍 寿司姜片可补足鱼生缺少爽脆口感,还有杀菌消毒之功效.每享用一道后就吃一点姜片清口,更能尽情享受下一道生鱼片寿司其美味鲜甜滋味 .但是这酸甜好滋味的姜片儿,可不是专属吃日式料理时享用 随时...
怎么腌制鲜姜? - ：： 泡嫩姜嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. *将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; *把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成. 泡子姜新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
鲜姜怎么腌制 - ：： 主料 姜(300克) 调料 蒜(10克) 洋葱(10克) 酱油(50克) 糖(40克) 醋(40克) 花椒油(10克) 十三香(3克) 蚝油(5克) 鸡粉或鸡精(5克) 盐(20克) 厨具 平底锅、其它1 把鲜姜去皮、切片2 把鲜姜片放入盐腌十五分钟3 把蒜、...
怎样制作泡生姜 - ：： 生姜的营养成分有目共睹,在菜中加入生姜不仅能调味,而且生姜还有十分的营养功效.不少人不喜欢吃生姜,觉得太辣,这种辣不同于辣椒,有种麻辣的感觉,但喜欢的人也有,比如有人喜欢泡姜吃,可以当做早饭的小菜或者饭后来一块,都是很好的选择.今天来介绍下泡姜的做法,网上做法有很多,我讲下我的做法:主材:生姜5斤,清水2500ml,食盐2包,配料:花椒、大料、桂皮各适量.做法:1、选用新鲜生姜洗净,去皮,滤干水分,放入坛中. 2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开,烧开等它变凉后倒入坛中,密封坛口,大约1周后即可成品.这样泡出的生姜不仅辛辣清香,而且质地脆嫩.
