老北京芥末墩哪种好 牌子同款推荐
芥末墩怎么做的啊!大饭店的做法求解,具体调料,都放什么, - ：： 芥末调辣的方法1、芥末用水调匀(不能太稀),放到火上去烤,然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来;2.、用滚开水冲入芥末调和拌匀,然后加盖,放于阴凉处几小时,也可出辣味;3.、在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,且风...寻求北京最著名的小吃芥末墩的做法? ：： 呵呵,很巧,找到一个视频教怎么做芥末墩的.http://life.sina.com.cn/danone/art/2006-02-10/115317940.shtml
北京驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芥末墩分别都主要出口那几个国家?急 - ：： 驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芥末墩,这都是老北京小吃,现做现吃的,保质期太短,根本没法出口的.驴打滚放在塑料袋里面,就六七月的天气,不到一上午,被塑料袋捂着的地方就开始发酸了,如果这类食品要出口的话,得放多少防腐剂啊,...
北方各个地方春节代表菜是什么? ：： 东北代表年菜:炖菜 东北人的豪爽完全融入了他们的美食文化之中,在年饭上,这个... 北京代表年菜:芥末墩儿 早年的老北京年夜饭是非常讲究的,“四凉、四热、四肉、...
褡裢火烧的由来? - ：： 北京的小吃历来以品种多样味道独特而著称,其中褡裢火烧就一直是老百姓爱吃的品种之一. 褡裢火烧起源于1876年,首次亮相于北京老东安市场.之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”,故得此...
白菜多有什么营养? - ：： 开水白菜、栗子娃娃菜、蟹黄扒津白、醋熘白菜、猪肉白菜水饺 随着生活水平的提高,冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代.不过对于从那个年代过来的人来说,对大白菜的感情和回忆无疑是丰富多彩的.尽管从主角...
北京小吃....哪个最好吃??? - ：： 老北京小吃芥末墩、麻豆腐什么的就不说了,有几样经典的,不能不吃:驴打滚 豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些.另将黄豆炒熟后,轧成粉面.制作时将蒸熟发黄米...
最近有点感冒,话说哈尔滨哪里有做芥末墩做的地道的? ：： 芥末墩儿 将大白菜去老帮,整棵横放,切成3厘米长的圆墩状,用沸水烫一下,码入坛中,一层白菜墩,一层芥末面和白糖,最后淋上一层米醋,捂严,一天即成.味道酸...
开胃菜有哪些? - ：： 当前,大多酒家在客人点菜前供应开胃菜,品种有自产自销的油氽花生、多味酱菜,也有供应招牌菜的,像咸菜、霉干菜、香豆腐干、苔条花生等,而鲜墙房传菜馆上的开胃菜是长生果,供客人尽吃.有些上档次的酒家,干脆上几道休闲食品,...
开窍的蔬菜指的是什么 ?谢谢了 - ：： 中医认为肺脏是喜欢开窍的脏器,香味的东西会使它通畅.食物中属于芳香开窍的蔬菜有大蒜、生姜、萝卜,其中萝卜对预防病毒、通畅肺气有独特之效;属芳香开窍的水果有梨、枇杷、荔子、菠萝、橙和柚子等.健肺的食物有干枣,食枣能血气健旺.
