鱼嘴怎么做才好吃哪种好 牌子同款推荐
鱼要怎样蒸!味道才鲜美! - ：： 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,...鸭嘴鱼怎么做才好吃? - ：： 鸭嘴鱼的做法,希望对你有帮助 酸汤鸭嘴龙:材料:鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干 制作过程:(1)先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下,去掉表面的黑质,并将鸭嘴鱼改刀.(2)鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤,20分钟左右待汤呈奶白色后停火;鱼肉改刀成片后上浆,划油备用.(3)把泡萝卜、泡菜、野山椒、黄辣椒酱大火炒香,加入刚才熬制的鱼汤,煮沸.(4)把泡萝卜、泡菜、野山椒、鱼嘴、鱼骨、鱼尾等放入碗底,加入刚刚炒好的鱼片,勾芡后,将小青椒炒香撒在鱼片上即可.特点:鸭嘴鱼,不但鱼肉口感细嫩,鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历.还可以红烧或者清蒸
蒸鱼汁的调味 - ：： 豉汁蒸鱼嘴的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸豉汁蒸鱼嘴的制作材料: 主料:草鱼嘴500克. 调料:豉汁20克,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,红油,色拉油各适量.教您豉汁蒸鱼嘴怎么做,如何做豉汁蒸鱼嘴才好吃 1.草鱼嘴洗净,斩块待用. 2.把鱼嘴放在盘中,淋上豉汁,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味,上笼蒸8分钟取出,浇上热油,淋红油即可.豉汁蒸鱼嘴的制作要诀: 豉汁的调制十分重要,否则会直接影响口感.
蒸鱼怎么个蒸法? - ：： 豆豉蒸鱼的做法 蒸豆豉蒸鱼的制作材料: 主料:草鱼750克辅料:豆豉35克,猪里脊肉75克 调料:姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红、尖、干)25克,植物油35克 豆豉蒸鱼的做法: 1. 将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;2. 葱、姜、蒜切碎末备用; 3. 将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出. 4. 将植物油放入锅中,烧至七成热,浇在鱼身上即可.
怎样蒸鱼头才好吃 - ：： 一. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 二. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将豆豉涂抹在鱼头上.在盘底放2-3片生姜和葱白片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量,浇适量牛奶! 三. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,再撒点胡椒粉,浇熟油(喜欢吃辣得可以放点辣椒炸一下),然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用.
如何知道蒸鱼熟不 - ：： 1、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了. 2、看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出.
鸭嘴鱼的做法? ：： 酸汤鸭嘴鱼的做法 大蒜粒 3瓣 姜 1小块 鸭嘴鱼 半条就够了大约一斤 大葱 若干 木姜子/山胡椒 30颗 木姜子油 若干 红葱头 若干 凯里红酸汤 若干 小葱 若干 罗勒 若干 香菜 若干 茶油 若干 动物油 若干 鱼切块,放入料酒,盐胡椒粉腌制10分钟用蒜泥,炝锅辣椒面,香菜,葱花做蘸水…当然,可以根据个人喜好随意搭配哦放点猪肥肉煎点油倒点植物油,倒入除鱼,葱,香菜,以外的配料,炒香加水煮沸后放入鱼,慢慢的煮一会入味,就可以开动了,吃完鱼,可根据个人喜好添点其他配菜涮着吃也很不错哦
鱼头怎么 做 好吃 - ：： 剁椒鱼头 原料: 胖头鱼头1个1000克,湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量. 制作方法: ①将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二. ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上.在盘底放2至...
怎样蒸鱼去腥 - ：： 豉汁蒸鱼嘴的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 蒸 豉汁蒸鱼嘴的制作材料: 主料: 草鱼嘴500克. 调料: 豉汁20克,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,红油,色拉油各适量. 教您豉汁蒸鱼嘴怎么做,如何做豉汁蒸鱼嘴才好吃 1.草鱼嘴...
如何知道蒸鱼熟不 - ：： 清蒸鱼七大秘决 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的...
