十佳牛肉干配料表哪种好 牌子同款推荐
家庭如何制作牛肉干 - ：： 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.请问牛肉干怎样制作 ：： 方法是:将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、味精等调料.用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好.
怎样做牛肉干,具体的材料,方法. - ：： 那就看你想吃油炸的还是烤制了? 这两样前期工作都一样,1、就是腌肉,放各种你喜欢吃的作料,搅拌 2、然后在风干(建议做一个小架子,挂肉),风干到什么程度取决于你的喜好.风干太长会跑水分,吃起来硬一些,不过风干少的话肉质...
牛肉干怎么做啊.求菜谱.来者不拒.集思广益. ：： 橘味牛肉干的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:酸甜味 工艺:烤 橘味牛肉干的制作材料:主料:牛肉(后腿)5000克 调料:盐75克,酱油100克,白酒100克,料酒100克,浓缩橘汁100克,姜100克,白砂...
沙嗲牛肉干怎么做 - ：： 用料 牛肉 半斤 生姜 4片 红酒 3勺(小汤勺) 老抽 3勺 白糖 2勺 干辣椒或辣椒面 5个 香叶 5片 盐 适量 沙爹酱 3勺 沙爹味牛肉干的做法 整块牛肉洗净,取锅烧水至热,放入牛肉,大火烧开;再用清水洗去泡沫.取锅加入清水没过牛肉,倒入所有...
炸牛肉干用的牛肉需要用什么腌制? ：： 把牛肉切成条.用酱油.盐.熟芝麻.姜粉.酒.辣子面.花椒面.白糖.味精.腌治好.
质嫩爽口的牛肉干怎么做好吃又简单,做法 - ：： 主料水 :1000生牛肉 :500辅料花椒 :3八角 :一整个桂皮 :5糖 :10陈皮 :3孜然粉 :一汤匙盐 :一汤匙辣椒粉 :一汤匙具体步骤第一步1.最后成品第二步2.1.把所有材料混合,加入大约1000克水,大火煮开 2.把牛肉顺丝切成条,加入煮开的汤中第三步3.3.中火煮15分钟,关火 4.倒入容器中,常温下腌制一小时以上,三小时为佳第四步4.5.放入预热好的烤箱中,150°
牛肉干的做法? - ：： 1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐. 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪. 3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅. 注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分,起锅后装入密封罐中,吃多少取多少,放置在阴凉处.
牛干巴怎么腌制 - ：： 在云南回族地区,每年都会选择最优质的牛肉制作牛干巴,制作方法也非常简单,用配料腌制后进行风干,风干后可以当做平时的小零食,牛干巴像平时我们吃的地瓜干,但不同的是地瓜干是蔬菜,牛干巴是肉类,在很多少数民族地区,因为家...
牛肉干该如何制作?求一个方法 - ：： 将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片. 汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮...
