麻辣小面制作方法哪种好 牌子同款推荐
有谁听说过重庆麻辣小面,的做法谢谢指教! ：： 麻辣小面,的做法主料面条500g辅料油适量盐适量鸡精适量大葱半根姜片6片花椒适量八角适量桂皮1片辣椒粉适量花椒粉适量蒜适量小葱适量高汤适量步骤1. 先做油泼辣...麻辣小面怎么放调料才好吃? - ：： 麻辣小面的主料很简单,就是面(最好是水面)和青菜,我比较喜欢的是用藤菜.佐料就比较复杂了,而且很难有个固定的配方,要根据自己的口味而定,不过我认为以下这些应该都是必须的:酱油(我觉得用盐不正宗)、辣椒(油)、花椒(油)、蒜(泥)、小葱(细段)、油(我喜欢很少量的猪油,另外还可以根据自己的口味放些其他香油,比较花生油、芝麻油之类的).当然也可以弄些其他的汤之类的东西来加点其他味…… 麻辣小面我认为应当注意佐料要重、汤要多一些、油(同各种油组成)也要适当的重一点,面要煮得稍硬一点,青菜在面下锅后一会儿再下锅,烫一下就可以起锅,在佐料和油都比较重的情况下可以起到很好的调节作用.
重庆小面的做法难不难? - ：： 这个从过程来讲不麻烦,在制作工艺上南北方的面也有所不同,北方的面,核心在于面,浇头或者配菜是辅料,像陕西油泼面,配料极为简单,却把面做到了极致,大家吃的就是那种面的筋道,浓香的味道.南方的面则是面条各式各样,像小面...
圣厨宝的麻辣小面怎么做? - ：： 锅里加水烧开,下入面条煮熟.碗里放入麻辣小面调味料50g,辣椒油40g,蒜泥8g,舀入高汤或水(可根据喜好选择汤的多少,干拌口味最佳),再把煮好的面条挑入碗中,加入葱花即成.配上小面红油味道更棒!
很久没吃麻辣小面了,求一碗正宗麻辣小面做法.最好有开店经营的师傅.网上配方大杂了, - ：： 一、材料 新鲜水面1250克,红油辣椒150克,酱油200克,花椒面10克,榨菜颗20克,碎花生米20克,蒜泥水50克,姜汁50克,芝麻酱20克,小葱25克,味精20克,净蔬菜60克,骨头汤适量.二、做法(1)制红油辣椒:将植物油500克下锅,烧开冷至七成热,起锅置一钵中,放海椒面200克.根据经营者的理解,有放花椒、葱节增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色.(2)制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗,!根据顾客要求添加适量骨头汤.(3)煮面:锅内烧水,开后下面条;待开后打去沫子,放入蔬菜;待再开后,挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗,即成.
还想请教请教你的麻辣面的做法 - ：： 意大利面350克,新鲜番茄3颗(中型)、大蒜2颗、橄榄油2茶匙、盐1/2茶匙、新鲜胡椒少许. 作法: 1、番茄去皮、去籽切丁. 2、大蒜切片备用. 3、大碗中放入橄榄油、番茄、大蒜、盐、胡椒,混合均匀放置2小时,使料汁味道完全散出. ...
麻辣面,面的做法,配方 - ：： 配方:面粉:250克、鸡蛋:2个、纯净水:适量、盐:1勺.做法:1、把面粉倒入面包机桶内,然后加入适量的盐,再打入2个鸡蛋.2、加入适量的清水,然后启动程序,和成光滑的面团.3、把面团取出来,分成2份,加入适量的面粉,揉成稍微硬一点的面团.4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉.5、用压面机压成自己喜欢的厚度.6、再压成自己所需的面条形状.7、完成.
麻辣面的做法 - ：： 原料:鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许.做法:1、汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml...
怎么做好吃的麻辣小面 ：： 我也个人在屋头试了好多回小面,外地吃不到噻!每回都有些长进咯!我的心得: 加一坨白颜色冻猪油,是绝对的必要!以前我没有找到这个秘诀.现在一般家里都很少用猪油了,你可以在作回锅肉的时候,把肥肉炸出来的油拿来用就行了. ...
麻辣面的怎么做 - ：： 重庆麻辣小面 作为一个土生土长的重庆人,我现在最想念的,是重庆的麻辣小面.就是这么一碗简单朴素的素面,几乎是所有重庆人的至爱:尤其在重庆湿冷的冬天,在破旧脏乱的只有几平米的小店,花两块钱,吃一碗麻辣热乎香喷喷的小面,简直是人生一大享受!真是疯狂想念啊~~~~~~在厦门这个寒意渐起的冬天,一碗麻辣小面,慰藉所有和水水一样背井离乡,思乡情切的人.材料 水面,碎米芽菜,花生米,大骨汤,生抽,鸡精,姜,蒜,葱花,花椒粉,辣椒油,香油 做法1、将姜、蒜捣碎,芽菜、花生米剁碎,与所有调料按个人口味放入碗中,舀入大骨汤拌匀. 2、锅里烧水,水开后将面条抖入锅中,用筷子拨散,断生后捞入碗中,撒上葱花拌匀即可.
