回锅肉的正宗老做法
万能的压力锅，产出了许多的美味。节能环保，解放劳动力。这道压力锅炖牛肉，鲜嫩软糯，味道好极了。1.牛肉洗干净切成块 2.牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油 3.加甜面酱搅拌均匀 4.加腐乳搅拌均匀 5.加盐搅拌均匀 6.放入料包，加适量水，将内胆放入压力锅通电炖，炖熟断电，解压后盛出享用 压...
五花肉 辣椒或者蒜苗 蒜 郫县豆瓣酱 盐 味精 川味肥锅肉的做法 步骤1 五花肉放锅中，倒入清水(以盖过肉为宜)煮至七成熟捞出切片 步骤2 根据肉的肥瘦决定放多少油！有的时候肉过肥可以选择直接放肉进行煸炒，炒至肉片微卷倒出多余的油，再放入蒜煸香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油 步骤3 ...
1、五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。2、然后把五花肉用开水焯一下，捞出。3、炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。4、倒入李锦记秘制红烧汁。5、用大火把肉和红烧汁炒匀。6、把肉倒入砂锅，倒入适量清水，水量与肉平行即可。7、盖上砂锅的盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时至肉软烂。
5.锅里面放入一些清油，6成热的时候放入切好的肉片，中火煸炒到肉片卷起来，表面微焦。6.豆瓣酱和豆豉是这道菜的精髓，中火炒到香味浓厚的时候就可以啦。7.将切好的青椒放入锅中煸炒一会儿，等到表面出现“虎皮”的时候，再放入蒜苗，10秒钟就可以啦～ 蒜苗炒太老就没有香味了，所以最后下锅、...
原料:猪肉、土豆、芸豆、粉条、香菜。油、葱姜蒜、酱油、盐、味精、老干妈辣酱。操作:1、油热后，蒜姜爆锅。2、下入猪肉翻炒。3、加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软。4、加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖。5、土豆芸豆基本熟透，加发好的粉条，继续小火炖。6、待汤汁收干，加点味精...
配料 香菜、蒜末 调料 番茄酱，白糖，醋，盐等 中文名称 锅煲肉 主料 里脊肉 基本内容 东北的一道珍馐，深为妇孺所喜爱，味道以甜酸为主，刚出锅时的锅煲肉又冲鼻的味道，最为地道，最为味美。调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。做法①：1，先将肉切成厚片，用盐、味精...
给我一盘回锅肉，我能吃下一碗饭！肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适，不用放一滴油，将五花肉中的肥油煸出，那股属于猪油的香味，配上蒜香、豉香，一碗饭怎么能够！香辣豉香回锅肉的做法 步骤step 1 准备材料，香干、青蒜洗净，五花肉洗净，检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中，加入...
回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一，那么回锅肉怎么做呢？回锅肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的回锅肉做法，详细的做法如下:回锅肉的做法一：1、肉下水煮开几分钟，看到肉色变淡变白即可捞出待冷。不用抹酱油和盐。2、配菜：蒜苗、芹菜、大蒜等。炒时：1、油下锅，五分热，加入少许...
2.肉皮不容易烤熟，要去掉 3.然后用刀尖在肉的二面用力戳，以便于入味 4.准备好腌肉的调料：肉700克；十三香3克；辣椒面5克；蚝油30克；蒜蓉辣酱60克；料酒10克；酱油10克 5.将调料拌匀，均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏二天 6.烤肉的火候一定控制在中小火，锅中可放葱头垫底，也可不...
川味回锅肉是一定比较经典的美食，主要是利用豆瓣酱的香味烹饪而出，加点洋葱和青红椒，味道独特
益妍18346231517：
正宗回锅肉怎么做?谁能说说流程谢谢
权韵：…… 做法1 猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克. (1) 将肉切成4厘米宽的...
益妍18346231517：
怎样做回锅肉啊 -
权韵：…… 准备一块五花肉,将五花肉用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,焯水的时候加入适量的姜片和一把干辣椒,适量的高度白酒,开大火煮,大约煮20分钟左右.准备3瓣大蒜切成蒜片,一块生姜切成姜片,3-5个干辣椒切成圈,准备3棵蒜苗切成...
益妍18346231517：
三分钟教会你如何做一道正宗的回锅肉,孩子都抢着吃 -
权韵：…… 回锅肉怎么做好吃材料:五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙)香料:草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮(1小根)、干辣椒(5只)、八角(3粒)、花椒(1汤匙)调料...
益妍18346231517：
正宗回锅肉的做法 -
权韵：…… 主 料: 猪后腿肉600克 材料用量: 永川豆豉6克,甜酱8克,豆瓣辣酱25克,红酱油15克,青蒜60克,生油130克,黄酒20克 制作方法: (一)猪后腿肉洗净,入汤锅内煮20分钟,以煮至肉皮软时为...
益妍18346231517：
最正宗的回锅肉应该怎么做?
权韵：…… 主料:带皮五花肉 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放) 调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 1\把五花肉先放到锅里面煮,...
益妍18346231517：
回锅肉怎么做啊? -
权韵：…… 回锅肉做法 回锅肉[制作原料] ??带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. ?? ?? [烹饪方法] ?? 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. ?? ?? 2.锅中放油,放入猪肉片...
益妍18346231517：
正宗的四川回锅肉怎么做 -
权韵：…… 回锅肉正确做法(四川版) 原料: 带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗 做法: 将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉,切成厚度为一枚一圆硬币厚,大小均匀的片、蒜苗洗净,用斜刀切成菱形,(不宜切得...
益妍18346231517：
回锅肉的做法? -
权韵：…… 正宗回锅肉的做法 一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花...
益妍18346231517：
怎样做回锅肉? -
权韵：…… 准备:五花肉,洋葱, 青蒜, 青椒 ,豆瓣酱, 姜, 鸡精, 少许 ,盐. 1,五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟 2,捞出晾凉.3,将晾凉的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋葱和青椒切块备用 4,炒锅置火上,开小火,下肉片翻炒出油至肉片微微变干.5,将肉片推向一边,下豆瓣酱和姜末一起炒香(还剩点豆豉,也扔进去了) 6,再将洋葱及青椒一起下锅翻炒约1分钟.7,再将锅中所有材料拌匀翻炒约1分钟.8,下青蒜段、鸡精翻炒均匀,即可出锅.
益妍18346231517：
回锅肉的做法 -
权韵：…… 【正宗回锅肉的做法】 原料: 猪后臀二刀肉最佳500g(基本上买不到,用五花肉吧,你瞧,我们离正宗又远了一步) 葱段3节 大蒜3瓣 姜一小块 花椒15粒 郫县辣酱2汤匙(30g) 甜面酱1汤匙(15g)(据说用豆豉很正宗,我有点头昏了) 酱油...
