佛瓜怎么做才好吃
1、佛手瓜用清水洗净,切成片,用开水焯过,凉水冲 2、鸡脯肉切薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀 3、方腿肉切片 4、胡萝卜切片,入开水焯过,凉开水过凉 5、炒锅烧热、放入油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、胡萝卜片一起滑油,倒入漏匀中沥去油 6、炒锅留余油,放入蒜泥炒香,放入汤水,精盐、味精、待开水淋入湿淀粉,倒入所材料,翻炒均匀,出锅 佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。它不论是作主料,还是当配料,不论是生食、还是烹炒,腌渍、酱制,都会竭尽其才、赐人美味。所以,佛手瓜应该成为我们家庭餐桌上的常邀嘉宾。
佛手瓜的5种简单做法,清脆爽口,
一:凉拌佛手瓜
1、佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开
2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分晾凉备用
4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分晾凉备用
6、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉
7、所有食材放在一起,调入盐、糖、生抽、醋、芝麻油
8、调入一滴或几滴芥末油即可
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二:佛手瓜炒牛肉
1、佛手瓜洗净切片,牛肉切片
2、热锅下油,放入少许葱姜炝锅
3、放入牛肉,翻炒至牛肉变色
4、再放入佛手瓜,翻炒至断生
5、再加盐和适量清水翻炒三十秒
6、再加入水淀粉,翻炒均匀关火即可
三:佛手瓜炒鸡蛋
1、佛手瓜去皮洗净切片,鸡蛋打成蛋液
2、锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用
3、另起锅下油,放入少许葱姜炝锅
4、放入佛手瓜炒至断生,再放入炒好的鸡蛋
5、加盐和清水,翻炒一分钟出锅即可
四:杏鲍菇炒佛手瓜
1、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟
2、佛手瓜和胡萝卜切丝
3、热锅凉油爆香葱花
4、倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
5、倒入佛手瓜炒到微微变色变软
6、加蚝油,盐和鸡精即可出锅
五:玉米佛手瓜排骨汤
1、排骨清洗焯水,佛手瓜清洗去皮切开,玉米清洗切开
2、将焯好的排骨下入高压锅中
3、加入一些清水,加适量的料酒
4、接着盖上盖用中小火烧煮十分钟后关火
5、焖至没气后开盖
6、然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上五六分钟
7、最后加适量的盐,调味翻匀,即成
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