牛干巴配方哪种好 牌子同款推荐
烟熏牛干巴怎么做 - ：： 烹制方法:1.将牛肉切成宽 3~4厘米、长 20~30厘米的肉条.用白酒分数次擦在肉面.用盐、花椒、辣椒、茴香籽面混合,撒在牛肉面上,用力搓揉,至酒原料尽时,将肉条放入陶罐内压实封口,腌渍 1~2天.2.取出腌好的肉条,挂在锅架上方的炕笆上,盖上青(一种阔叶),利用火塘烧柴后的余热,慢慢用火烘烤.烤至肉色由红变褐,溢出香味为止,取下挂在火塘边的竹篱笆墙上备用.3.食时,取下牛干巴,入温水中刷洗干净,用芭蕉叶包住,埋入灼烫的柴灰中,焐约半小时,取出,去芭蕉叶,将肉条用砍刀背反复捶打,使干巴的纤维纵形分离,再用刀横切成 2~3厘米长的小段即成肉松,入碗上桌.沧源油炸牛干巴太好吃了,是怎么做出来的 - ：： 用料 花椒 数十粒 辣椒 数根 姜 一小块 牛干巴 二两 油炸牛干巴的做法 牛干巴切片,横着纹路切,注意厚度一致;姜切片,辣椒拧断 热锅下油,油温后下切好的姜片和花椒,小火煸香 换中火,牛干巴和辣椒段同时下锅,快速翻炒.牛干巴由红色变白再微微变焦后关火,借余温再翻炒一会儿即可起锅,无需加其他任何调料.
如何自制云南的牛干巴非常喜欢吃云南的牛干巴,就是那种一根一根硬硬 ：： 把肉买回来抹上盐和花椒,辣椒面,暴晒一天然后挂在通风的地方,差不多半个月就可以吃了,冬天做最好,没苍蝇
牛肉干巴怎么做 - ：： 制作步骤 1、选料 腌干巴的牛肉只能用专门饲养的菜牛肉或加料催膘后的壮牛肉. 2、屠宰 屠宰时要让牛血充分流尽. 3、分割 屠宰后的牛经剥皮、去除内脏后,从腰部分为前后两截,挂上架子进行分割.切割非常讲究, 要按照牛的生理结构...
牛肉干巴怎么做 - ：： 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
牛肉干巴的做法 - ：：爆炒牛干巴 牛干巴是云南回族人最为普遍腌制和食用的食材,而牛干巴的做法却是傣族最善长的,这一道菜可以说是两个民族风味的结晶.这牛干巴与粤式的腊制牛肉,有同有不同的,最大差异是腌制调料不一样;成菜制作也不一样.房东(...
牛干巴怎么煎的做法 - ：： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...
牛干巴怎么做更好吃呢? - ：： 油淋干巴!先把菜油往锅里面加温,温度差不多了,放入几个糊辣椒,然后把生牛干巴倒入锅中油炸,根据自己的口味,油炸至成熟或者香脆,最后加一点薄荷口味会更好!这个很简单了
牛干巴怎么做好吃 - ：： 做法 1. 把牛肉干切片,葱,姜,蒜,干辣椒,切好备用…… 2. 热油下锅炒香姜丝蒜片干辣椒段…… 3. 炒香佐料后加入切好的牛肉干片,翻炒…… 4. 翻炒两三分钟后加入葱花,加入适量的盐,继续翻炒两三下准备出锅…… 5. 装盘开吃吧……
牛干巴怎么做更好吃呢? ：： 油淋干巴!先把菜油往锅里面加温,温度差不多了,放入几个糊辣椒,然后把生牛干巴倒入锅中油炸,根据自己的口味,油炸至成熟或者香脆,最后加一点薄荷口味会更好!这个很简单了
