秋葵应该怎么洗_秋葵好吃的烹饪方法?
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵怎么洗才干净呢?怎么才能烹饪出好吃的秋葵菜肴呢?下面是我来告诉你秋葵的清洗方法和烹饪方法,希望对大家有所帮助!
秋葵清洗的方法具体如下
1、秋葵既可生吃,又可煮汤,醋浸、盐腌均可供食。
2、但烹调前,最好用盐擦洗,去其潺液,食用时更觉可口。
处理方法如下︰
1切去蒂部,再削去蒂部的棱边
2用盐稍擦,便可去除其潺
秋葵的烹饪方法1、葱香秋葵
原料:秋葵、大葱、生抽
做法:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
3. 大葱洗净切花备用。
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
2、番茄秋葵汤
原料:黄秋葵6根,番茄1只。
做法:
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火。
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
3、秋葵盖饭
原料:秋葵、米饭
做法:
1.将秋葵洗干净,用开水把秋葵焯熟大约2分钟左右。
2.秋葵改刀横切成稍厚些的片,加入淡味酱油和味淋拌均匀。
3.碗中盛好米饭,放入拌好的秋葵片,撒上写熟芝麻即可。
4、莲藕秋葵
原料:莲藕2根九孔,秋葵2根,胡萝卜半根
做法:
1.莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。
2.秋葵切片。
3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。
4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。
5.加少许清水和生抽主要是为了着色。翻炒后即可出锅。
5、豆腐拌秋葵
主料:秋葵 300克, 豆腐 1块
做法:
1.把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2.在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
6、意式蔬菜沙拉
原料:生菜、洋葱、黑橄榄 5颗、秋葵 2根、小玉米 1根、小黄瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉酱建议用不含蛋的沙拉酱 3大匙。
1.将蔬菜洗净分别切好备用。
2.依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3.酱料中的材料必须切成细末。
7、凉拌秋葵
原料:黄秋葵20个约250克
做法:
1.将速冻黄秋葵从冰柜拿出,直接放入开水中烫数分钟熟后捞出,整齐摆入盘中。
2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料,浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。
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