鹅为什么不能在家里杀，如何杀鹅又快又干净
鹅可以在家里宰杀。杀鹅步骤：准备好高度数的白酒（52度的二锅头），一手抓住鹅的翅膀，一手抓住嘴巴，两脚固定住鹅的身体，将白酒灌入鹅体内；待鹅身体摇摇晃晃，走路不稳时，一手抓住鹅的翅膀和头部，另一手握刀，将鹅的喉咙割破，然后两手固定住鹅，防止鹅乱动；放血结束后，将鹅放入热水中，拔毛。
一、鹅为什么不能在家里杀
1、鹅可以在家里杀吗
鹅可以在家里杀。在农村，杀鹅一般都是在自家的院子里进行。
2、家庭杀鹅方法
（1）准备度数较高的白酒，倒入碗中备用。可以选用52度的二锅头。
（2）一手抓住鹅的翅膀，一手抓住鹅的嘴巴，然后两脚将鹅的身体夹住。固定好后，让另一个人将备好的白酒灌入鹅的嘴巴。
（3）10分钟左右过后，鹅因为酒精的原因，走路摇摇晃晃，站不住脚，此时开始杀鹅。
（4）与杀鸡类似，一手抓住鹅的翅膀和头部，另一手握刀，将鹅的喉咙割破，然后迅速将刀放下，双手紧紧固定住鹅的身体，避免鹅乱动。如果想要鹅血，可以将碗放置在鹅的脖颈下接住。
（5）等到血放干净后，将鹅放入准备好的热水中，准备拔毛。
（6）放血过程中，一定要保证血放干净，否则血凝固在肉中，会影响到鹅肉的品质，同时还有可能导致鹅肉颜色变黑。
二、如何杀鹅又快又干净
1、拔除羽毛
（1）将死掉的鹅放入热水中（70℃左右）浸烫50-60秒钟左右，期间不断使用筷子翻动羽毛，保证浸烫均匀。热水中可以加入一汤匙的食盐。
（2）取出鹅，按照右翅、肩头、左翅、背部、腹部、尾部、颈部的顺序拔毛。如果觉得拔不动了，继续放入热水中烫一会儿再拔，直至毛拔除干净。
（3）水温不宜过高，否则毛孔容易因高温而收缩，影响到拔毛过程。
2、拔除绒毛
（1）拔毛过后，若鹅身上仍旧有绒毛残余，可以使用明火将其烧干净。
（2）食品级松香甘油酯脱毛：将松香甘油酯加入锅中，开火加热，待融化之后，将鹅放入锅中，让鹅的身体表面沾满松香甘油酯；3-5秒钟过后，将鹅捞出并放入水池中冷却，最后剥离鹅身上的松香甘油酯即可。
（3）松香甘油酯脱毛过程中，鹅不能长时间放在锅中，也不能放一下就立马捞出来。
丁命：如何正确地杀鹅放血 1. 放血位置：在杀鹅时，应将刀子放在鹅的喉部动脉处，这样可以迅速放血且鹅不会抽搐过久，同时不会影响鹅肉的品质。2. 鹅的饲料：鹅是草食性动物，主要以植物性饲料为主，具有较强的觅食活动能力，能够大量摄取植物性饲料。在养殖时，应结合精料和草料进行饲养，并加上放牧，以...
丁命：楼主你要是听他们说你就是笨蛋了.楼上他们这些说的都是网上乱说的.其实他们连鹅都没吃过.别说杀鹅了.呵呵.我以前也照网上的搞了一只鹅.谁知灌了半瓶白酒也没事.加醋的加够2公斤都不行.看你杀鹅这么麻烦就教你一招了.先放血.然后再拔毛.记住先拔去大毛再用开水泡一小会儿.后就像杀鸡一样...
丁命：2、一手抓着鹅的翅膀和头，另一手用刀割破鹅的喉咙，下面放一个碗接住鹅血。3、等鹅死透后，倒入烧开的开水，把毛剃干净，剃不干净的地方用明火烧掉。4、用刀切开腹部，喜欢吃内脏的可以留着内脏，不喜欢的直接扔掉，洗净后宰成块状按照喜欢的方式进行烹饪即可。一、杀鹅怎么杀 1、工具\/原料 刀...
丁命：杀鹅要先准备好52℃左右的白酒，再将鹅的身体固定，把白酒灌入鹅的嘴巴。给鹅灌好白酒大约10分钟后，鹅就会因为酒精的催化站不稳开始走路摇晃，此时一只手按住鹅的翅膀和头，另一只手拿刀，用刀把鹅的喉咙割破，然后立刻把刀放到一边，用双手固定好鹅的身体，给鹅放血，注意放血的时间要长一点，鹅...
丁命：先杀死，拔毛，不好拔的拿开水烫下在拔，余下的细毛拿在火上烧下就行了
丁命：1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。2、将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后将它捞起即可，接着就是拔毛了。3、鹅毛不是很好拔，...
丁命：大鹅怎么杀和去毛1、首先绑住鹅腿，叫另外一个人抓住翅膀，或者你用膝盖压住，然后一手按头，一手握刀，对准脖子一刀下去，死死抓住。等它不动就可以了。2、把杀死的鹅用冷水冲洗一遍，保证冷水进入到毛根里，锅中烧开水；3、把冲过水的整只鹅放进开水中，上下左右翻动3-5遍，保证烫到鹅的全身；...
丁命：最后用刀切开腹部，喜欢吃内脏的可以把内脏留着，不喜欢的直接扔掉。洗干净鹅肚子和肚子里面，鹅屁股切下来扔掉，喜欢吃的也可以留着，宰成块状，一只白白胖胖的大鹅就杀好了，开水炖了即可食用！最后综述：通过以上关于如何杀鹅又快又干净 如何杀鹅又快又干净啊内容介绍后，相信大家会对如何杀鹅又快...
丁命：一、鹅怎么杀的哪个位置 1、杀鹅前给它灌白酒，毛孔会竖起，容易烫透方便拔毛。2、用刀或者剪刀切开鹅的肛门，刀口一般长约3cm左右，以食指和中指伸入可拉出肠为宜，也可用刀切开腹部，清理内脏，将鹅腹腔洗净。3、杀掉鹅后，先用冷水浸湿，随后用热水烫，并在热水中加入一小勺食盐，浸泡约3-5...
丁命：能呀。杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，鹅肉的脂肪...
