南瓜怎么做比较好吃?
南瓜派
用料
低筋面粉106克；南瓜150克；黄油40克；细砂糖10克；水33克；肉桂粉1/4小勺(1.25ML)；姜粉1/4小勺(1.25ML)；盐1/4小勺(1.25ML)；红糖50克；鸡蛋40克；牛奶150ML；蜂蜜15克
做法
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克；派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克；黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
把松弛好的面团擀成薄片
擀好的面片盖在派盘上
用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断
移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起
南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状
打好的馅料静置半个小时
把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里
放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出
南瓜绿豆汤
原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。
做法：
1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.放盐后煮两分钟。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
脆炒南瓜丝
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
做法：
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
对于南瓜的做法来说，其实有很多种方式，我们可以根据自己的喜好来制作，这样做出来的南瓜才更好吃。
因此，我有以下几点想要与大家分享：
一、南瓜饼对于南瓜饼的制作方法来说，做法特别的简单，我们只需要准备好南瓜，还有少许的面粉就可以烹饪。首先我们需要把南瓜切成块状，然后把南瓜放入到蒸锅中蒸熟，一直到南瓜熟透；其次把蒸好的南瓜放凉，并且用擀面杖敲碎，加入少许的面粉混匀；最后起锅烧油，把南瓜饼放入到油锅中炸熟，最好是使用小火慢炸，否则很容易导致炸糊，这样南瓜饼的味道也会受到影响。
二、南瓜汤对于南瓜汤的制作方法来说，其实是我夏天的最爱，因为它可以起到解暑的效果，而且做法也比较简单，我们只需要烧一锅水，然后加入适量的南瓜，以及少许的绿豆，这样南瓜汤就烹饪好了。如果说自己不喜欢太粘稠的食物，我们可以把炖的时间减少一点，这样喝上去的口感也不会太甜。
三、焖南瓜当我们不知道南瓜怎么做好吃的时候，我们可以选择焖南瓜吃，因为它和炒菜的方式差不多一致，我们只需要把南瓜放入到油锅中炸熟，然后用锅盖焖一会儿，这样方便南瓜入味，而且香味也不会流失掉。
除此以外，南瓜还可以用来包肉吃，但是我更建议大家选择瘦肉，这样吃上去的口感才不会觉得非常的油腻，而且还非常的好吃，所以也是南瓜的一种烹饪方式。同时，在我们购买南瓜的时候，如果说自己的家里人比较喜欢吃南瓜，那么购买一整个南瓜最好，但是如果说家里人比较少，而且也很少吃南瓜，那么我不建议大家买太大，否则也是浪费。
南瓜披萨
食材：南瓜80克，高筋面粉200克，酵母
3克，鸡腿2个，青红椒各1个，洋葱1/3个，披萨酱3大勺，马苏里拉奶酪200克，
清水20毫升，酷克壹佰烤肉料30克
做法：
1、鸡腿洗净去骨，把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁
2、30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开，加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间
3、南瓜去皮洗净切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥
4、南瓜泥中筛入面粉，加入酵母粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的三光面团。
5、移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
6、把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小，先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片
7、移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞
8、涂上一层披萨酱，撒上1/4的奶酪，铺上一层腌制好的鸡腿肉，继续铺上1/4的奶酪，接着铺上一层洋葱丝与一层青红椒丝，撒上剩余的奶酪
9、放入预热好的烤箱，200度，中层，烤20分钟即可（烤箱的温度与时间可以根据自家的烤箱而定）
别看煮南瓜简单，想要知道里面加入什么才好吃，就看看它的具体教程和做法吧！
其实最好吃最简单的方法就是将南瓜直接上锅蒸，把南瓜切成块大火蒸制20分钟左右，这样做出来的南瓜味道特别的清甜，而且非常有营养。
南瓜蒸熟，配上咸鸭蛋姜丝，经过小火慢炒，做出来的仿蟹味道极为鲜美。配上百合冰糖蒸熟，做出的甜品也极为好吃。
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